黄鳝养殖利润较四大家鱼高，养殖规模也在日益扩大，只是限于气温原因，无法常年养殖。黄鳝最适宜的温度在27-30℃，若能保持此温度，采用无土流水模式，还可有效控制疾病，效益翻番也不是不可能，只是成本高了不和。