仙居鸡，又称仙居土鸡、仙居三黄鸡、梅林鸡等。仙居鸡原产于浙江仙居、临海、天台等地。仙居鸡耗料少，既适应山区放养也适合规模化笼养，产蛋量在我国地方鸡品种中较高，且蛋品质好，可作为优质土鸡蛋开发推广。
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一、体貌特征
全身羽毛紧密贴身，外型结构紧凑，体态匀称，头昂胸挺，尾羽高翘背平直，骨骼纤细，反应灵敏，易受惊吓，善飞跃，具有蛋用鸡的体型和神经类型的特点。成年鸡头部适中，颜面清秀。单冠，冠齿5～7个。耳业椭圆形。肉垂薄、中等大小、均鲜红色。眼睑薄、虹彩多呈橘红色，也有金黄、褐、灰黑等色。羽片帖体躯，皮肤白色或淡黄色，胫趾有黄、青二色，但以黄色为选育对象，仅少数胫部有小羽。
公鸡冠直立，高约3～4cm。羽毛主要呈黄红色，梳毛、蓑毛色较浅有光泽，主翼羽红夹黑毛，镰毛和尾毛均为黑色。
母鸡冠矮，高约2cm。羽色较杂，但以黄色为主，颈羽颜色较深，主翼羽片半黄半黑，尾羽黑色。尚有少数白羽、黑羽。
二、生产性能
属小型蛋用鸡品种。仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上。初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%；6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。
三、品种评价
该鸡种个体小，骨骼纤细，屠宰率较高，肉鲜美可口，特别是产蛋后期的淘汰母鸡，仍具有一定的肉用价值。
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[…] 长汀河田鸡因主产于福建长汀县河田镇而得名，中国国家地理标志产品。2006年07月12日，原国家质检总局批准对“长汀河田鸡”实施地理标志产品保护。是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，河田鸡标本被中国农业博物馆、中国农业展览馆列为珍品永久收藏。 鸡种大全：仙居鸡 和田黑鸡 庄河大骨鸡 长汀河田鸡是“世界五大名鸡”之一，1964年秋，在广州国际交易会名鸡评比中，经国际客商从体型、骁勇、重量、毛色、肉质等五个方面评定，河田鸡被列为国际第二名鸡。世界五大名鸡分别为美国的白洛克鸡、中国的河田鸡、美国的洛岛红鸡、英国的苏赛斯鸡、意大利的白来航鸡。 长汀河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。 […]
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仙居这名字不错。