猪评：本周猪价环比微跌，消费向好，短期有望维稳
本周猪价14.61元/Kg，较上周下跌0.27%；猪肉价格为19.92元/Kg，较上周下跌0.80%；仔猪价格23.04元/Kg，较上周下跌0.35%；二元母猪价格为2546.71元/头，较上周下跌0.02%。
商务部监测数据显示，2023年12第2周商务部监测全国白条猪批发均价为19.98元/Kg，环比下跌1.09%。
牧是：猪评+鸡评：2023.12.14，需求提振，预计短期猪价震荡偏强；蛋价、淘鸡、肉鸡、鸡苗跌
1、生猪价格：生猪价格涨跌不一
本周生猪价格环比涨跌互现，吉林在6.90-7.20元/斤，较上周上涨0.02元/斤，辽宁在6.68-6.98元/斤，较上周上涨0.06元/斤。北京在7.01-7.31元/斤，较上周上涨0.08元/斤。浙江在7.47-7.77元/斤，较上周下跌0.17元/斤。新疆在6.65-6.95元/斤，较上周下跌0.15元/斤。四川涨至7.13-7.43元/斤，河北涨至6.67-6.97元/斤，山东涨至6.48-6.78元/斤，河南涨至6.01-6.31元/斤，广东涨至7.41-7.71元/斤。
2、肉价
商务部监测2023年12月第2周白条猪批发价格环比继续下跌。需求支撑不够，猪价偏弱，加上终端对涨价接受度不高，白条走货一般，价格继续下跌为主。
3、仔猪
农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌0.80%，较去年同期下跌45.40%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为23.54元/Kg。据统计本周三元仔猪价格为23.04元/Kg，猪价连续偏弱，养殖端对后期信心不足，补栏积极性下降，但随着猪价好转，养殖端预期逐步向好，周内仔猪价格整体偏强震荡，但周内涨幅未能抵消上周末跌幅，本周仔猪均价环比止涨转跌。
4、猪粮比
本周猪粮比为5.61，较上周持平。玉米价格为2.60斤，较上周继续偏弱，本周自繁自养亏损273元/头。国内主产区遭遇大规模降温降雪天气，交通运输受阻，粮源流通困难，部分区域到货量骤减，部分企业收购价格小幅上调，贸易商大多持观望态度，贸易商采购积极性低，市场购销量维持低位。12月中国玉米饲用消耗量将止增转下降，深加工消耗需求量将继续增长，新季玉米上市供应量将继续增长，供应总体依旧充足。随着更多玉米水分下降至标准水平，大量贸易商及储备企业将集中入市收购，有推涨玉米价格自底部反弹上涨的动力存在，理论上 12月份产区玉米月度均价环比止跌上涨的几率将有所提高，但受11月下旬后段玉米价格持续回落影响，12月月初价格基数已经下跌至更低层级水平，因此即便12月份月内价格出现阶段性上涨但因涨幅有限，其月度均价环比继续下跌的几率依旧偏高，我们此前预判月度均价环比止跌上涨的愿望或落空。春节前的1月份，随着更多标准水分玉米上市叠加春节前部分种植户有变现需求，市场供应量增加有再度压制价格走跌的机会存在，而春节前的1月中下旬需求端的适度备货行为对价格或有短时提涨动力，但不影响月度均价环比走跌的大趋势。
5、行情汇总
本周猪价环比继续微跌。南方地区寒潮来袭来，腌腊需求有所增长，批发市场白条走货加快，屠企宰量有所提升，带动养殖端挺价情绪增强；中东部地区、北方大部分地区降雪，生猪调运有难度，加上舆论情绪高涨，均支撑猪价继续维持上涨走势。但周内猪价涨幅未能抵消上周末跌幅，整体本周生猪均价环比继续微跌。预计12月中旬期间猪价以震荡偏强为主，因为季节性需求增加叠加腌腊需求的提振占主流。12月下旬适逢集团大场集中出栏起，叠加春节时间进一步临近大量中小散出栏积极性将进一步提高出栏节奏逐步加快以及库存肉出库量增长的压力，因此12月下旬-1月份期间大多数时候，出栏大猪价格走跌的风险会逐步提高。12月份出栏大猪月度均价环比继续下跌的几率依旧非常高，而1月份猪价走势依旧具有不确定性因为疫情的影响需要评估。
鸡评：肉禽重心上抬，蛋禽产品重心继续下移
1、蛋禽
本周鸡蛋价格8.78元/Kg，周内价格持续震荡下行，整体重心环比上周继续下跌3.45%。淘汰蛋毛鸡11.26元/Kg，周内价格震荡下行，整体重心环比上周继续下跌3.53%。本周鸡蛋价格震荡下行。
①供应
本月新开产的蛋鸡主要是8月份补栏的鸡苗，从当时鸡苗销量环比增幅7%左右来看，当前理论上新开产蛋鸡数量也呈增加态势，而目前可淘老鸡多为去年12月补栏的鸡苗，鸡苗销量降幅约12%，当前养户淘汰意向有所增强，但待淘蛋鸡数量有限，在产蛋鸡存栏量继续增加，鸡蛋供给相对充足。
②需求
双十二期间的电商、商超等市场未能明显放量，销量明显不及预期，虽有春节补货期在即，叠加蔬菜、猪肉等价格也有上涨预期，不过下游观望心理增强，各环节提前备货的意愿较淡，鸡蛋整体需求较弱。
③其他
本周北方部分地区大雪忽至，气温大幅下降，这有利于鸡蛋存储，但对鸡蛋的运输条件又增加难度，加上饲料成本偏弱，蛋价仍处于综合成本线之上，但利润空间被挤压，养户观望心理明显。淘鸡方面，本周饲料价格偏弱，养殖利润空间被压缩，养殖端对超龄淘鸡淘汰意愿增强，淘鸡供应量增加。而屠企产销率不高，开工率明显下降，补货需求较淡，淘鸡价格震荡下行。
2、肉禽
本周白羽肉毛鸡价格7.50元/Kg，周内价格先涨后跌窄幅震荡，整体重心环比上周止跌转涨1.30%。白羽肉毛鸭价格8.52元/Kg，周内价格自低处持续上涨，整体环比上周继续上涨5.70%。本周局部地区出栏量环比有所减量，局部养户出栏较为积极，而冻品显弱，出货慢，库存压力大，叠加部分屠企已有停产放假的情况，开工率下降，宰杀积极性不高，对毛鸡的补货较淡。毛鸡价格偏弱窄幅震荡。肉鸭方面，本周新开产种鸭产能有所增加，老鸭淘汰节奏加快，毛鸭供应呈稳中小幅增长的态势，而南方地区活禽市场交易有所恢复，毛鸭养殖成本与运输成本均增加，毛鸭价格持续报涨，不过局部实际成交价格低于报价，供需博弈仍较为激烈，毛鸭价格震荡上行。
3、禽苗
本周白羽肉鸡苗价格1.67元/羽，周内价格先涨后跌，整体重心环比上周微幅下跌0.49%。白羽肉鸭苗价格1.88元/羽，周内价格先涨后跌，不过整体重心环比上周继续上涨2.67%，涨幅明显缩窄。肉种蛋市场为规避春节假期屠宰企业放假，2023年11月27日起白羽鸡种蛋开始季节性停报。本周周初各场排苗计划尚可，不过周后大中场排苗计划显慢，小场部分提前停止出苗，局部有毁苗情况，局部空棚率偏高，而毛鸡市场养殖利润不佳，再考虑到屠宰厂利润空间和开工率等因素，养户对后市信心不足，补栏较为谨慎，鸡苗价格先涨后跌，实际成交价格低于报价。白羽肉鸭苗方面，本周部分中小场陆续进入停孵期，出苗量有限，供应端支撑尚可，不过种禽环节利润持续承压，养户补栏积极性不高，局部地区冻品偏弱，鸭苗价格虽持续推涨，但局部实际成交价略低于报价。
4、后期市场预测
①蛋禽
12月，国内大部分地区下周继续大幅降温，蛋鸡产蛋率继续受影响，蛋禽综合养殖总量将继续小幅下降，在产蛋鸡存栏量增速减缓，而超龄淘鸡淘汰节奏继续加快，淘鸡量将继续小幅增长，鸡蛋整体产供总量将有所下降，而之后的元旦、春节等节日将要来临，商超、贸易商等或有提前备货需求的可能，下游备货需求增加。预计后期鸡蛋价格整体仍有震荡看涨的可能，但上涨空间受限。淘汰蛋毛鸡方面，淘鸡供应或将有所增量，而屠企开工率下降，新增采购需求有限，预计淘汰蛋毛鸡价格总体偏弱震荡的几率较高。
②肉禽
12月国内部分地区或将迎来新一轮大降温，肉禽养殖难度增大，综合养殖量或有下降可能，而养殖端出栏或将继续增长，供应总体较为充足，而屠企产销率不高，补栏需求有所下降，补货需求有限，居民对肉禽的消费需求或有恢复，但增幅也有限。预计白羽毛鸡市场先强后弱、白羽毛鸭价格先强后弱但总体震荡略偏强的可能更高。
③禽苗
下周国内天气将越来越冷，孵化企业季节性短暂休业期基本结束，少量种蛋逐步恢复入孵，供应仍有限，不过需求仍有限，白羽鸡种蛋价格或略偏强震荡。从孵化企业预报停苗周期来看，停苗期一般1-2周，基本自12月中旬开始，孵化企业快大型鸡苗多半在本周逐步出完，以进入短暂休业阶段，月度供苗量将明显下降，养户在下周的补栏量将大幅萎缩，白羽鸡苗将进入停报阶段的可能较大。而白羽鸭苗方面，孵化企业供应减少，不过养殖难度较大，养户补栏需求同步下降，白羽鸭苗价格总体偏弱的几率提高。
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