【牧是特约：猪鸡48周周评】2023.12.01，猪价止涨下跌，12月上中旬大猪震荡上涨；蛋禽重心上移，肉禽产品重心下移

猪评：猪价止涨下跌，12月上中旬大猪震荡上涨

　　本周生猪价格为14.80元/Kg，较上周下跌2.18%；猪肉价格为20.32元/Kg，较上周上涨0.35%；仔猪价格22.83元/Kg，较上周上涨2.24%；二元母猪价格为2538.59元/头，较上周下跌0.13%。
　　商务部监测数据显示，2023年11第4周商务部监测全国白条猪批发均价为20.31元/Kg，环比下跌0.29%。
　　牧是：猪评+鸡评：2023.11.30，多空博弈，猪价稳中窄幅波动为主；蛋价稳，淘鸡、肉鸡、鸡苗偏弱
　　1、生猪价格：生猪价格环比集体下跌
　　本周生猪价格环比集体下跌，吉林在7.14-7.44元/斤，较上周下跌0.04元/斤，辽宁在6.77-7.07元/斤，较上周下跌0.15元/斤。北京在7.05-7.35元/斤，较上周下跌0.14元/斤。浙江在7.50-7.80元/斤，较上周下跌0.15元/斤。新疆在6.90-7.20元/斤，较上周下跌0.13元/斤。四川跌至7.20-7.50元/斤，河北跌至6.77-7.07元/斤，山东跌至6.49-6.79元/斤，河南跌至6.14-6.44元/斤，广东跌至7.36-7.66元/斤。
　　2、肉价
　　商务部监测2023年11月第4周白条猪批发价格环比继续下跌。需求支撑不够，猪价上涨受限，加上终端对涨价接受度不高，白条走货一般，价格继续下跌为主。
　　3、仔猪
　　农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌0.60%，较去年同期下跌46.70%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为24.04元/Kg。据本网统计本周三元仔猪价格为22.83元/Kg，局部地区非瘟疫情频发有部分母猪及仔猪损失，刺激专业能繁场抗价情绪上升，加上目前需求开始好转，猪价预期向好，养殖户补栏积极性提高，周内商品仔猪出场批发价格继续呈涨势，周度均价环比继续上涨。
　　4、猪粮比
　　本周猪粮比为5.57，较上周下跌0.07。玉米价格为2.65元/Kg，较上周小幅偏弱，本周自繁自养亏损250元/头。四季度进口谷物正在大量到港，南方谷物总库存已处于历史同期相对高位，替代谷物仍在持续挤占玉米市场份额。12月中国玉米饲用消耗量将止增转下降，深加工消耗需求量将继续增长，新季玉米上市供应量将继续增长，供应总体依旧充足。12月随着更多玉米水分下降至标准水平，大量贸易商及储备企业将集中入市收购，有推涨玉米价格自底部反弹上涨的动力存在，因此我们预判12月产区玉米月度均价环比止跌上涨的几率将有所提高，但涨幅明显有限因供应充足的影响。春节前的1月，随着更多标准水分玉米上市叠加春节前部分种植户有变现需求，市场供应量增加有再度压制价格走跌的机会存在，而春节前的1月中下旬需求端的适度备货行为对价格或有短时提涨动力，但不影响月度均价环比走跌的大趋势。
　　5、行情汇总
　　本周猪价止涨下跌。上半周养殖企业被动出栏增多，市场猪源供应整体充裕，需求虽有回升，但市场需求增幅远不及供应增幅，供大于求局面持续。加上市场替代品增多，肉价上涨难度大，猪价下跌明显。后半周养殖端挺价情绪增强，出栏积极性不高，屠企采购难度有增；加上收储利好升温，市场心态改善，悲观情绪降温，屠企有一定分割入库操作，开工率回升，支撑猪价反弹上涨。整体本周周内猪价先扬后抑，周度均价环比止涨转跌。12月当月大猪供应将由过剩转不足，但猪肉供应依旧明显过剩因为结转库存猪肉数量依旧在250-260万吨左右，存量依旧明显偏高。同时，由于11月中旬以来局部市场疫情较为突出导致部分地区育大肥进程中断而提前出栏及恐慌性出栏现象有所加剧，12月生猪供应缺口低于推演理论值，叠加库存猪肉进入相对集中的出库期，因此无论是活猪方面还是猪肉方面，对价格的支撑力度均偏弱。但我们依旧认为12月上中旬期间，出栏大猪价格依旧有震荡上涨的动力存在，因为季节性需求增加叠加腌腊需求的提振依旧占主流。12月下旬随着春节时间进一步临近，大量中小散出栏积极性将进一步提高，叠加库存肉出库量的增长压力因此12月下旬-1月期间大多数时候，出栏大猪价格走跌的风险更高。

鸡评：蛋禽重心上移，肉禽产品重心下移

　　1、蛋禽
　　本周鸡蛋价格9.45元/Kg，周内价格震荡下行，但整体重心环比上周继续上涨0.85%，涨幅明显缩窄。淘汰蛋毛鸡11.70元/Kg，周内价格震荡下行，整体重心环比上周小幅上涨0.45%。①供应方面，当前新开产蛋鸡同比偏多，老鸡淘汰节奏又再次放缓，在产蛋鸡存栏量仍呈稳中小幅增长的态势，生产、流通等环节库存水平尚处正常情况，销区到车数偏多，目前整体鸡蛋的供应量增幅有所减缓。②需求方面，冬日天冷，鸡蛋存储时间延长，局部贸易商补货积极性略有恢复，部分产区内销有所好转，加上运费等运输成本增加，销区鸡蛋的到货成本提高，鸡蛋也有上涨预期，但当前需求仍无明显利好消息的支撑，离双12和春节需求变暖尚有一定时间，餐饮、旅游等需求较淡，食品加工行业等则多按需采购，下游及终端补货意愿有限。③其他方面，近期豆粕、玉米等饲料价格仍然偏弱，成本线支撑减弱。鸡蛋价格震荡下行。淘鸡方面，当前饲料价格偏弱，养殖利润尚可，养殖端延对超龄淘鸡淘汰意愿不强，淘鸡供应量有限。而屠企减产、停产的情况仍较为明显，产销率不高，补货需求较淡，淘鸡价格也震荡下行。
　　2、肉禽
　　本周白羽肉毛鸡价格7.63元/Kg，周内价格震荡下行，整体重心环比上周继续下跌1.59%。白羽肉毛鸭价格7.83元/Kg，周内价格自低处小幅上涨，但整体环比上周继续微幅下跌1.92%。本周社会鸡源局部偏紧，养殖端亏损明显，但盼涨无望，部分地区集中出栏意愿增强，增量明显，社会鸡的收购压力不大，而基于库存较高和宰杀利润有限等压力，屠企宰杀意愿一般，局部减产、停产等情况仍较为明显，压价情绪较强，对毛鸡的需求较淡，毛鸡价格偏弱震荡。肉鸭方面，当前养殖端淘鸭情绪有所转弱，各环节仍有较大压力，屠宰端产销率仍不高，毛鸡、猪肉等其他肉类市场暂时低位运行，毛鸭市场观望心理也较强，补货量不多，供需博弈仍较为激烈。毛鸭价格震荡上行，但实际成交价格或有暗中偏低的情况。
　　3、禽苗
　　本周白羽肉鸡苗价格1.94元/羽，周内价格持续震荡下行，整体重心环比上周继续下跌7.01%。白羽肉鸭苗价格1.64元/羽，周内价格自低点震荡上行，但整体重心环比上周继续下跌0.88%。肉种蛋市场为规避春节假期屠宰企业放假，2023年11月27日起白羽鸡种蛋开始季节性停报。本周大场排苗计划较为一般，中小场排苗计划逐渐显慢，局部有漏排的情况，种蛋市场为规避春节假期，本周已开始季节性停止报价，国内各地区鸡苗市场也开始预报本月中旬开始各时间段的停苗周期。虽有春节补栏节点在，不过毛鸡受天气与鸡病等因素影响，养殖难度增加，市场窄幅偏弱运行，养户补栏积极性也较淡，鸡苗价格震荡下行。白羽肉鸭苗方面，随着天气逐渐转冷，孵化场排苗计划显慢，鸭苗出苗量偏少，而部分养户补栏积极性略恢复，鸭苗价格继续小幅上涨，不过整体支撑仍不强，局部实际成交价略低于报价。鸭苗价格也先涨后有所回调。
　　4、后期市场预测
　　①蛋禽
　　12月，国内各地区越来越冷，蛋鸡产蛋率继续受影响，在产蛋鸡存栏量增速减缓，或有小幅下降的可能，而超龄淘鸡淘汰节奏或有加快的可能，淘汰量将止降转增长，鸡蛋整体产供总量将有所下降，而为之后的元旦、春节等节日准备，商超、贸易商等或有提前备货需求的提升。预计后期鸡蛋价格整体仍有偏强运行的可能，但上涨动力与空间均受限。淘汰蛋毛鸡方面，淘鸡供应或将有所增量，而屠企采购需求增幅不大，预计淘汰蛋毛鸡价格总体稳中小调的几率较高。
　　②肉禽
　　12月，国内气温逐渐转低，肉禽养殖难度增大，进入冬季淡季阶段，养殖端出栏节奏或将加快，供应总体较为充足，而补栏需求则将有所下降，不过屠企产销率不高，尤其是新年及春节要到来，屠企也面临一段时间的长假，减产、停产的情况将更为明显，补货需求有限，而居民对肉禽的消费需求或有恢复，但增幅也有限。预计白羽毛鸡及白羽毛鸭价格总体震荡略偏强的可能更高。
　　③禽苗
　　12月，国内天气将越来越冷，孵化企业将进入季节性短暂休业期，种蛋需求下降，种蛋将入库进入低温冷藏环节，白羽鸡种蛋价格进入继续停报阶段。从孵化企业预报停苗周期来看，停苗期一般1-2周，长的可多至3周以上，基本自12月中旬开始，孵化企业快大型鸡苗将在上旬期间逐步出完，以进入短暂休业阶段，月度供苗量将明显下降，养户在上旬尚有一定的补栏量，白羽鸡苗价格先弱后强整体震荡偏弱的可能较大，中旬后白羽鸡苗价格也将进入停报阶段。而白羽鸭苗方面，因孵化企业供应减少、未来一周苗量或有小幅回升，新开产种鸭增加，12月上旬价格先弱后强整体偏强的几率提高。