【牧是：猪评+鸡评】2023.11.27，周末猪价连续跌，出栏大猪再破15；蛋价偏弱，淘鸡、肉鸡、鸡苗偏强

猪评：周末猪价连续跌，出栏大猪再破15

　　今日综合均价
　　2023年11月27日，主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价14.82元/Kg，相比昨天下跌0.47%。
　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
　　1、主流市场外三元大猪全国销售均价14.93元/Kg，相比昨天下跌0.42%；
　　2、主流市场内三元大猪全国销售均价14.53元/Kg，相比昨天下跌0.65%；
　　3、主流市场土杂大猪全国销售均价14.16元/Kg，相比昨天下跌0.43%。
　　周末猪价连续下跌，外三元猪价再度跌破15元/Kg。养殖企业出栏压力较大，出栏量整体偏多。消费端无明显增量，加上猪肉替代品增多，价格上涨难度大；批发市场市场走货一般，供大于求局面继续，猪价连续回调。预计11月份出栏大猪月度均价环比将继续下跌，育肥利润方面，预判11月份大猪育肥毛利润全国均值继续处于亏损当中，但北方地区部分市场在11月下半月后段有望上升到成本线以上；12月份大多数时候全国大部分地区要实现盈利均存在明显难度，12月下半月-1月份期间实现盈利的几率则相对偏高，总体上市场形势依旧偏于悲观。

鸡评：蛋价偏弱，淘鸡、肉鸡、鸡苗偏强

　　11月27日，鸡蛋价格偏弱震荡，淘鸡价格局部上涨，白羽肉鸡小幅震荡，鸡苗价格小幅上涨。
　　1、鸡蛋
　　今日鸡蛋价格偏弱震荡。当前新开产蛋鸡同比偏多，老鸡淘汰节奏又再次放缓，鸡蛋供给水平呈增长态势，销区到车数也偏多，各环节压力尚在。而近日国内气温逐渐降低，鸡蛋储存条件利好，加上运费上涨，运输成本增加，鸡蛋的到货成本也提高，销区鸡蛋价格相对较为坚挺，而产区供应压力尚在，上涨动力支撑不足，鸡蛋价格呈现不同程度地下降。不过临近年底，蛋、蔬等市场需求或有小幅回升，终端补货意愿增强，或有利好鸡蛋的消费。预计短期蛋价总体或将小幅震荡。今日主产区山东鸡蛋均价9.53元/Kg，较上周五跌0.02；河北鸡蛋均价9.08元/Kg，较上周五跌0.06；广东鸡蛋均价10.50元/Kg，较上周五持平；北京鸡蛋均价9.53元/Kg，较上周五持平。
　　2、淘汰蛋毛鸡
　　今日淘汰蛋毛鸡价格局部上涨。近日养殖利润尚可，老鸡淘汰节奏再次放缓，淘鸡供应量有限，不过屠企产销率也不高，补货需求较淡。预计短期淘鸡价格或将稳中小调。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价11.81元/Kg，较上周五持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价12.81元/Kg，较上周五持平；辽宁地区淘汰蛋11.81元/Kg，较上周五持平。
　　3、白羽肉毛鸡
　　今日白羽肉毛鸡价格小幅震荡。当前局部地区毛鸡供给仍有减少趋势，部分养殖端仍有亏损，惜售盼涨愿望明显，不过冻品贸易商拿货热情不及预期，屠企减产、停产的情况仍较明显，对毛鸡的需求较淡，周末期间毛鸡价格试探性上调又有回落。预计短时肉鸡行情或将小幅震荡。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.52元/Kg，较上周五持平；辽宁均价7.66元/Kg，较上周五持平；主销区江苏均价7.83元/Kg，较上周五涨0.05。
　　4、鸡苗
　　今日白羽肉鸡苗价格小幅上涨。当前大场排苗计划一般，而养殖端亏损明显，有惜售盼涨的愿望，受此提振，鸡苗价格也有所上涨。不过毛鸡市场上涨乏力，养户补栏积极性有限，预计短期鸡苗价格或将偏弱震荡。今日主产区山东白羽鸡苗均价1.81元/羽，较上周五涨0.02；辽宁均价2.19元/羽，较上周五涨0.14。