【牧是：猪评+鸡评】2023.11.02，猪价大涨，外三元再上15元；蛋价稳，淘鸡、肉鸡、鸡苗跌

猪评：猪价大涨，外三元再上15元

　　今日综合均价
　　2023年11月2日，主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价14.91元/Kg，相比昨天上涨2.48%。
　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
　　1、主流市场外三元大猪全国销售均价15.02元/Kg，相比昨天上涨2.42%；
　　2、主流市场内三元大猪全国销售均价14.65元/Kg，相比昨天上涨2.71%；
　　3、主流市场土杂大猪全国销售均价14.25元/Kg，相比昨天上涨2.56%。
　　今日猪价较大幅度上涨，外三元猪价再度回涨至15元/Kg以上。市场惜售拉涨情绪高涨，散户出栏积极性不高，规模场缩量大幅拉涨，加上二育继续入场，屠企采购难度增加，多提量报价，猪价出现大幅度上涨行情。不过需求依旧未有明显好转，下游白条肉价虽也有所跟涨，但因终端接受度不高，涨幅不及生猪价格，后期猪价再涨空间或将有限。11月份随着居民猪肉消费需求继续增量而出栏大猪数量适度缩量影响，预判11月出栏商品大猪价格总体在10月底底部价格基础上总体偏强缓慢回涨的几率将逐步提高，但11月上半月期间大多数时候出栏大猪加权均价继续处于盈亏平衡线以下的几率依旧偏高。从月度均价看，此前我们预判“11月-2024年1月月度均价环比总体逐月看涨的几率偏高”，但由于10月下半月的超跌，市场变化幅度已经明显超预期，11月月度均价环比10月份继续下跌的几率偏高。

鸡评：蛋价稳，淘鸡、肉鸡、鸡苗跌

　　11月2日，蛋价相对平稳，淘鸡明显下跌，白羽肉鸡小幅震荡，鸡苗小跌。
　　1、鸡蛋
　　今日蛋价格相对平稳。当前国内养殖端老鸡淘汰增量，新开产蛋鸡数量有所增加，鸡蛋产能整体呈稳中小幅增加态势。不过临近的双十一预热市场，部分贸易商也有少量“逢低补货”心理，拿货需求略有恢复，不过市场整体需求支撑仍显不足，替代品猪肉等效应增加，居民家庭消费端的购买力有限，学校、加工厂等需求相对平稳，整体观望心理明显，鸡蛋价格走高空间有限，底部支撑也在。预计短期蛋价总体或将小幅震荡。今日主产区山东鸡蛋均价8.56元/Kg，较昨日持平；河北鸡蛋均价8.25元/Kg，较昨日持平；广东鸡蛋均价10.09元/Kg，较昨日持平；北京鸡蛋均价8.72元/Kg，较昨日持平。
　　2、淘汰蛋毛鸡
　　今日淘汰蛋毛鸡价格明显下跌。当前市场养殖端老鸡淘汰情绪增强，淘鸡节奏加快，淘鸡供应量增加，而近期冻品走货不畅，屠宰端补货较淡。预计短期淘鸡价格或将偏弱运行。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价12.00元/Kg，较昨日跌0.20；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价12.61元/Kg，较昨日跌0.20；辽宁地区淘汰蛋11.61元/Kg，较昨日跌0.20。
　　3、白羽肉毛鸡
　　今日白羽肉毛鸡价格小幅震荡。当前市场整体出栏量前期环比有所减量，但近日略有好转，部分屠企仍有少量加价收购情况，不过屠企库存压力仍在，产销率有所下降，局部较低。预计短时肉鸡行情或将小幅震荡。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.46元/Kg，较昨日涨0.01；辽宁均价7.58元/Kg，较昨日涨0.01；主销区江苏均价8.01元/Kg，较昨日跌0.17。
　　4、鸡苗
　　今日白羽肉鸡苗价格小幅下跌。当前市场中小场排苗计划不快，养殖利润不佳，市场看空后市的心理仍较为明显，散户补栏情绪不高，实际成交价高报低走。预计短期鸡苗价格或将小幅震荡。今日主产区山东白羽鸡苗均价1.76元/羽，较昨日跌0.02；辽宁均价2.11元/羽，较昨日跌0.04。