【牧是：猪评+鸡评】2023.08.31，9月上半月或大猪总体稳，中小略强；蛋价、淘鸡、肉鸡、鸡苗跌

猪评：9月上半月或大猪总体稳，中小略强

　　今日综合均价
　　2023年8月31日，主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价17.15元/Kg，相比昨天上涨0.03%。
　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
　　1、主流市场外三元大猪全国销售均价17.26元/Kg，相比昨天上涨0.07%；
　　2、主流市场内三元大猪全国销售均价16.86元/Kg，相比昨天下跌0.14%；
　　3、主流市场土杂大猪全国销售均价16.49元/Kg，相比昨天上涨0.05%。
　　牧是：猪评+鸡评：2023.08.30，猪价弱回调，9月大猪均价下跌概率大；蛋价稳，淘鸡、肉鸡、鸡苗跌
　　猪价窄幅偏强震荡。养殖端对低价仍有抵触情绪，屠企采购难度有所增加。不过终端需求未有较大明显增量，批发市场依旧存在剩货现象，屠企减量保价，降价采购意向不减。屠企与养殖户博弈，猪价频繁窄幅震荡。9月上半月集团大场生猪集中出栏量将适度下降，中小散出栏占比将适度提高，市场扰动因素将适度提高。叠加全国大部分地区迎来秋汛，因此养殖端借此“生事”推涨猪价的行为将相对激烈，猪价短时上涨的几率偏高。同时，大中院校进入开学季，集采需求增加，也有利于消化库存猪肉。叠加双节前备货需求有所增长，大猪收购量随着时间向后推移总体呈增长态势。预判9月上半月期间出栏商品大猪价格在总体稳定背景下，有短时回涨机会存在，大猪出栏交易价格总体稳中小幅涨跌短时略显偏强的几率提高，但市场缺乏大涨基础，涨跌两难。

鸡评：蛋价、淘鸡、肉鸡、鸡苗跌

　　8月31日，鸡蛋弱势平稳，淘鸡局部下跌，白羽肉鸡、鸡苗明显下跌。
　　1、鸡蛋
　　今日鸡蛋价格弱势平稳。当前国内气温逐步下降，在产蛋鸡存栏量适度增加，小码蛋与大码蛋均有所增加，不过增幅还是不及预期，鸡蛋供给水平压力仍然不大。当前鸡蛋价格仍处于综合成本线之上，养殖利润尚可，而豆粕、玉米等饲料价格持续高位，养殖成本不断抬升，养殖端想继续保持利润，扛价盼涨心理较明显。当下学校开学备货已开启，市场对后期需求仍有看好预期，不过到中秋仍有一段时间，补货时间拉长，集中补货量有限，鸡蛋整体销量较为平稳。预计短期蛋价总体有高位震荡的可能。今日主产区山东鸡蛋均价10.61元/Kg，较昨日跌0.03；河北鸡蛋均价10.20元/Kg，较昨日持平；广东鸡蛋均价11.25元/Kg，较昨日持平；北京鸡蛋均价11.05元/Kg，较昨日持平。
　　2、淘汰蛋毛鸡
　　今日淘汰蛋毛鸡价格局部下跌。近期养户出栏意愿增强，老鸡淘汰量稳中略有增加，市场供应也适度增加，但增幅有限，而屠宰端开工率较前期略有增加，整体补货量仍然较一般。预计短期淘鸡价格或横盘整理。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价12.41元/Kg，较昨日持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价12.61元/Kg，较昨日持平；辽宁地区淘汰蛋12.21元/Kg，较昨日持平。
　　3、白羽肉毛鸡
　　今日白羽肉毛鸡价格明显下跌。近日毛鸡市场整体出栏继续增加，供应情况较为宽松，屠宰厂收购无压力，整体加价收购情况不明显。不过冻品情况略有好转，屠宰当期宰杀利润也略有好转。预计短时肉鸡行情或将跌中藏涨。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.94元/Kg，较昨日跌0.20；辽宁均价8.06元/Kg，较昨日跌0.30；主销区江苏均价9.34元/Kg，较昨日跌0.21。
　　4、鸡苗
　　今日白羽肉鸡苗价格明显下跌。近日毛鸡市场连续明显走跌，养殖成本又高企，利润被挤压，加上大场排苗计划显慢，中小场也有明显的退计划情况，养户补栏积极性较弱。预计短期鸡苗价格或将继续向下。今日主产区山东白羽鸡苗均价1.68元/羽，较昨日跌0.19；辽宁均价2.01元/羽，较昨日跌0.19。