【牧是：猪评+鸡评】2023.08.15，市场情绪再起，猪价反弹；蛋价稳，淘鸡、肉鸡、鸡苗偏弱

猪评：市场情绪再起，猪价反弹

　　今日综合均价
　　2023年8月15日，主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价17.12元/Kg，相比昨天上涨0.18%。
　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
　　1、主流市场外三元大猪全国销售均价17.23元/Kg，相比昨天上涨0.21%；
　　2、主流市场内三元大猪全国销售均价16.84元/Kg，相比昨天上涨0.03%；
　　3、主流市场土杂大猪全国销售均价16.46元/Kg，相比昨天上涨0.22%。
　　今日猪价止跌反弹上涨。市场惜售情绪增加，部分散户出栏积极性下降，规模场挺价，屠企采购难度增加，猪价止跌反弹。不过终端需求仍未有明显好转，批发市场白条走货不佳，猪价上涨缺乏有力支撑，涨势或恐难持续。8月下半月中国商品大猪出栏量总体将继续下降但集团场进入集中出栏阶段，春季寒冷天气及季节性疾病导致仔猪成活率下降对生猪出栏供应量的有限影响在8月下半月继续兑现，频繁的台风等灾害性降水对局部市场生猪交售的影响依旧存在，因此猪价上涨的理论基础依旧存在。但由于庞大的猪肉库存依旧待消化，居民猪肉消费虽然随着气温适度下降后其需求有所增长但总体上依旧继续处于淡季，因此猪价快速上涨依旧缺乏稳固坚实的基础，生猪供应总体充足猪肉供应总体依旧过剩的供需基本面暂无改变，猪价上涨的持久性依旧令人生疑。预判8月下半月前段猪价回调风险依旧存在，总体偏弱震荡走势为主的可能性更大。利润方面，由于猪价快速上涨已经高于成本线，因此预判8月下半月期间生猪育肥毛利润有望继续维持盈利状态不变。

鸡评：蛋价稳，淘鸡、肉鸡、鸡苗偏弱

　　8月15日，蛋价暂时平稳，淘鸡以稳为主，白羽肉鸡明显下跌，鸡苗继续下跌。
　　1、鸡蛋
　　今日鸡蛋价格暂时平稳。当前市场新开产蛋鸡数量增加，老鸡淘汰积极性不高，蛋鸡存栏量环比继续呈增加态势。不过高温炎热天气仍继续，蛋鸡的采食量偏低，营养达不到需求，蛋鸡产蛋率短时较难恢复正常，鸡蛋供应仍受影响。而近期各大中小院校陆续为开学季备货，加上有中秋、国庆双节提振，加工厂及贸易商等节前备货意愿也增强，需求整体仍有向好可能。加上蛋鸡养殖成本也高企，养户扛价惜售意愿较强。预计短期蛋价总体有偏强运行的可能。今日主产区山东鸡蛋均价10.17元/Kg，较昨日持平；河北鸡蛋均价9.97元/Kg，较昨日持平；广东鸡蛋均价10.89元/Kg，较昨日持平；北京鸡蛋均价10.79元/Kg，较昨日持平。
　　2、淘汰蛋毛鸡
　　今日淘汰蛋毛鸡价格以稳为主。当前业内对鸡蛋后市仍有看好预期，养户惜售挺价心理仍较明显，对老龄鸡淘汰积极性仍不高，部分则延淘意愿慢慢转变，淘鸡供应量略有增长，而屠宰端当期宰杀利润有限，补货一般。预计短期淘鸡价格或小幅震荡。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价12.61元/Kg，较昨日持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价12.81元/Kg，较昨日跌0.20；辽宁地区淘汰蛋13.01元/Kg，较昨日涨0.20。
　　3、白羽肉毛鸡
　　今日白羽肉毛鸡价格明显下跌。当前局部市场养户出栏略有增加，辽宁等局部市场仍偏紧，鸡源偏少，后面几天偏紧情况或有适度缓解。不过冻品显弱，屠企不少处于半开工状态，新订单减少明显，当期宰杀利润不好，补货积极性也较差。预计短时肉鸡行情或将偏弱运行。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价8.95元/Kg，较昨日跌0.21；辽宁均价9.07元/Kg，较昨日跌0.20；主销区江苏均价10.12元/Kg，较昨日跌0.22。
　　4、鸡苗
　　今日白羽肉鸡苗价格继续下跌。当前毛鸡市场走弱，种禽企业排苗计划显慢，加上当下补栏的鸡苗出栏时间离中秋、国庆等节日越来越近，为规避屠宰厂放假，养户补栏积极性减弱，鸡苗销量减少，报价走跌。预计短期鸡苗价格或将继续向下运行。今日主产区山东白羽鸡苗均价3.25元/羽，较昨日跌0.03；辽宁均价3.84元/羽，较昨日跌0.06。