【牧是特约：猪鸡31周周评】2023.08.05，本周猪价环比暴涨，局地育肥转盈利；个别重心下移，整体偏强

猪评：本周猪价环比暴涨，局地育肥转盈利

　　本周生猪价格为16.93元/Kg，较上周上涨13.47%；猪肉价格为21.27元/Kg，较上周上涨10.38%；仔猪价格29.98元/Kg，较上周上涨1.15%；二元母猪价格为2573.95元/头，较上周下跌0.33%。
　　商务部监测数据显示，2023年7第4周商务部监测全国白条猪批发均价为19.94元/Kg，环比上涨3.75%。
　　1、生猪价格：生猪价格大幅上涨
　　本周生猪价格环比集体大幅上涨，吉林在8.13-8.43元/斤，较上周上涨0.96/斤，辽宁在8.20-8.50元/斤，较上周上涨1.01元/斤。北京在8.21-8.51元/斤，较上周上涨0.92元/斤。浙江在8.69-8.89元/斤，较上周上涨1.02元/斤。新疆在7.69-7.99元/斤，较上周上涨1.18元/斤。四川涨至8.19-8.49元/斤，河北涨至8.1-8.4元/斤，山东涨至7.84-8.14元/斤，河南涨至7.33-7.63元/斤，广东涨至8.79-9.09元/斤。
　　2、肉价
　　商务部监测2023年7月第4周白条猪批发价格环比大幅上涨。多重利多因素叠加，市场看涨情绪高涨，生猪价格大幅上涨，白条价格随之持续快速跟涨。
　　3、仔猪
　　农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌0.50%，较去年同期下跌30.40%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为31.28元/Kg。据本网统计本周三元仔猪价格为29.98元/Kg，生猪价格大幅上涨，养殖端对后市预期改善，补栏积极性提高，仔猪价格随之上涨。
　　4、猪粮比
　　本周猪粮比为5.96，较上周上涨0.71。玉米价格为2.84元/Kg，较上周稳中偏强，本周自繁自养已达到盈亏平衡点。8月份，中国陈化玉米库存将继续去化，养殖及饲料生产需求将继续小幅增长，玉米供应继续处于青黄不接阶段，理论上玉米价格上涨几率偏高。天气方面，受厄尔尼诺气候影响，亚洲地区出现极端异常高温干旱天气的几率偏高中国新季玉米产供量充满变数，8-9月份中国玉米市场关注点将继续向天气对玉米单产及总产量的影响上聚焦，期货市场炒作天气话题的几率偏高，对玉米价格形成利多支撑。另一方面，小麦及其副产品性价比偏高，需求端玉米被替代数量继续维持高位，叠加南方地区春玉米陆续上市，国储玉米拍卖上市量也在持续增加，将明显缓解陈化玉米供应季节性紧张压力，玉米价格也同时面临回调压力。现实中，近期东北局部市场玉米价格继续偏弱与维稳并存，华北局部下跌与大多数地区维稳并存，山东大部分地区价格止跌转上涨，南方部分销区港口玉米价格继续回落，其余大部分地区玉米继续维稳。预判8月份大多数时候，全国玉米交易均价总体稳中小幅涨跌走势为主适度偏强几率更高，市场依旧缺乏大幅涨跌基础，8月下半月总体适度看涨几率更高。
　　5、行情汇总
　　本周猪价环比暴涨。二育补栏火热，与屠企竞争猪源，加上大部分地区降雨影响生猪出栏，市场供应短时减少，叠加月初规模场出栏较少、散户压栏、扛价惜售情绪明显，涨价情绪助推，周内猪价持续快速大幅上涨。不过猪价涨速过快，下游白条猪肉价格大幅跟涨后终端接受度不高，走货不佳，需求限制屠企宰量，屠企压价情绪增强，后半周猪价涨幅明显收窄。此轮猪价上涨存在大量非客观因素的影响，有某些集团公司人为强推提价的影响，也有生猪期货市场人为因素的影响痕迹存在。而夏季正是大肥消费需求最差大肥最遭嫌弃的时候，但当下却以大肥供应短缺作为提价借口的屠企，其涨价理由更是显得滑稽可笑。客观上，随着价格被快速推涨，中小散场惜售情绪越发高涨，进一步导致屠企收猪难度越高。因此后期如果期货市场快速转空，屠企环节经营风险骤然提高的几率将大幅增加。目前夏季猪肉消费淡季及消费总体萎靡的现状并没有改变，居民收入下降生活支出能力下降导致的猪肉消费低迷的现状也很难在短期内改变，庞大的猪肉库存也有待消化，因此受非客观因素导致的猪价快速上涨其持久性存疑，预判8月上旬期间出栏大猪价格将总体上涨走势为主，8月下半月-9月上半月期间猪价有再度回调风险。利润方面，由于猪价持续快速上涨，8月上旬期间，北方地区商品猪育肥已经逐步越过成本线转盈利，南方地区则需要时间扭亏。

鸡评：个别重心下移，整体偏强

　　1、蛋禽
　　本周鸡蛋价格9.78元/Kg，周内价格持续明显上涨，整体重心环比上周小幅上抬，涨2.88%，涨幅缩小。淘汰蛋毛鸡12.34元/Kg，周内价格小幅震荡，先偏弱后略偏强，整体重心环比上周稳中偏弱，微跌0.03%。本周鸡蛋出现持续明显上涨的态势，主要原因在于：1，供应方面。当前天气继续高温，受天气和鸡病等问题影响，蛋鸡产蛋率继续下降，小码蛋占比增加，大码蛋偏紧，而养户多顺势淘汰适龄老鸡，可淘适龄老鸡数量有限，鸡蛋整体供应压力尚可，养殖利润也有所增加，养户资金压力缓解，对后市预期仍向好，扛价情绪明显。2，需求方面。南方地区逐步出梅，业内对8、9月份市场预期仍较好，旅游、餐饮等行业消费有所恢复，居民家庭消费热度回升，贸易商及批发市场接货力度增强，食品厂等加工企业备货需求也尚可，整体销量有所增加。再加上玉米、豆粕等价格仍相对偏强，给鸡蛋价格提供了底部支撑。淘鸡方面，部分养户对适龄老鸡继续延淘，部分则在淘鸡价格持续上涨后选择落袋为安，出栏意愿增强，不过淘鸡供应量仍然有限，屠宰端满宰利用率不大，仍有补货空间，不过补货情绪一般，淘鸡价格跌后略偏强。
　　2、肉禽
　　本周白羽肉毛鸡价格9.01元/Kg，周内价格在周初涨后相对高位震荡，整体重心环比上周上涨3.42%。白羽肉毛鸭价格9.88元/Kg，周内价格先跌后涨，整体环比上周下跌2.83%。本周周初部分地区受持续雨水影响，毛鸡市场局部有提前出栏情况，部分地区仍处于偏紧状态，基本面仍然不宽松，部分冻品出货显慢，屠宰厂当期宰杀利润缩小，积极性不是很高，多有减产或停产的情况，毛鸡价格高位窄幅震荡。肉鸭方面，当前老鸭淘汰量不大，换羽和新开产种鸭量继续增加，毛鸭市场产能也继续小幅增加，养殖成本和投放综合成本均明显增加，屠企利润空间被压缩，需求较淡，周后南方局部地区活禽价格略有反弹，但毛鸭价格整体重心下移。
　　3、禽苗
　　本周白羽肉鸡苗价格3.13元/羽，周内价格持续明显上涨，整体重心环比上周大幅上涨42.65%。白羽肉鸭苗价格3.77元/羽，周内价格周初明显下跌后持续明显上涨，整体重心环比上周明显上涨23.09%。肉种蛋价格2.46元/枚，周内价格先跌后持续偏稳，重心环比上周明显上涨22.35%。本周业内对未来中秋等预期看好，且近期蛋鸡养殖利润有所增加，养户资金压力得到缓解，各大中小场排苗计划均尚可，养殖利润也好转，养户补栏积极性提高，补栏节奏加快，鸡苗销量也有所增加，鸡苗价格持续上涨。鸭苗方面，本周高温天气继续，对种鸭生产性能及种蛋生产的影响都明显增加，鸭苗出苗量相对稳中偏紧，各地区种禽企业排苗计划舒畅，养殖利润尚可，补栏积极性较高，鸭苗价格明显上涨。不过鸭苗价格在持续上涨至高位后，养户补栏积极性有所减缓，排苗计划也有转折趋势。近两日换羽及新开产种鸭的慢慢增多，也缓解了高温对出苗的抑制作用，鸭苗价格先跌后涨。
　　4、后期市场预测
　　①蛋禽
　　8月，中国蛋禽市场将继续在夏季高温酷暑中“历练”，经产蛋鸡饲料转化率将继续下降，个体产蛋量与商品鸡蛋产供总量将继续小幅下降，供应将逐步吃紧，不过8、9月随着开产量增加，在产存栏也快速增加，气温再下降，供给压力或将抬升。商品鸡蛋价格的季节性上涨将逐步来临，商品鸡蛋价格总体偏强震荡走势为主的几率将逐步提高；淘汰蛋毛鸡方面，后期淘汰蛋毛鸡数量将继续小幅增长，供应有限的态势或将慢慢出现扭转，家禽屠宰企业收购积极性适度提高，淘汰蛋毛鸡出场批发价格总体适度偏强震荡的可能。
　　②肉禽
　　8月份肉禽出栏量将继续增长，猪价上涨推动肉禽屠企采购积极性适度提高，业内对后市需求仍然看好，认为随着旅游、餐饮等需求逐渐恢复，开学季紧随其后，又有紧接着的中秋、国庆等节日提振，整体需求增加，白羽毛鸡价格总体看涨走势为主，而白羽毛鸭出场批发价格则先弱后强走势为主的可能性大。
　　③禽苗
　　8月到来，对开学季、及紧随其后的中秋、国庆等需求的放量，业内看好预期增强，白羽鸡秋季养殖补栏需求将总体增长，总体上孵化企业白羽鸡种蛋新增采购需求将逐步增长，而8月份大多数时候仍是高温天气，影响种鸡产蛋性能，白羽种鸡继续处于产蛋淡季阶段，“供弱需强”的情况下，白羽鸡种蛋价格总体看涨走势为主；因为中秋节及国庆节节前出栏的补栏时间节点来临，中国肉禽补栏有望总体增长，不过新开产种鸡增多，前期欢愉种鸡也已经开始出苗，出苗量或有局部增加的可能，孵化企业快大型肉禽苗供应仍适度偏紧张，白羽鸡苗及鸭苗价格总体看涨走势为主的可能性大，但上涨空间被限制。