【牧是：猪评+鸡评】2023.07.27，猪价大涨，外三元上破15元/Kg；鸡价、肉鸡、鸡苗涨，蛋价稳

猪评：猪价大涨，外三元上破15元/Kg

　　今日综合均价
　　2023年7月27日，主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价15.10元/Kg，相比昨天上涨3.17%。
　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
　　1、主流市场外三元大猪全国销售均价15.20元/Kg，相比昨天上涨3.09%；
　　2、主流市场内三元大猪全国销售均价14.84元/Kg，相比昨天上涨3.42%；
　　3、主流市场土杂大猪全国销售均价14.43元/Kg，相比昨天上涨3.27%。

　　牧是：猪评+鸡评：2023.07.26，行情好转，猪价全面上涨；蛋价、肉鸡、鸡苗涨，淘鸡稳
　　今日猪价大幅上涨。生猪出栏亏损周期长，养殖端挺价意愿较高，叠加前期大猪提前出栏，压栏现象少，以及二育再次活跃，与屠企竞争猪源，导致大猪供应阶段性偏紧。加上近期降雨天气影响，部分地区生猪出栏受阻，而下游鲜销和白条走货有所好转，多重因素支撑市场情绪高涨，猪价大幅上涨。结束长久的磨底震荡，外三元均价突破15元/Kg。但由于屠企庞大的猪肉库存依旧待消化，居民猪肉消费需求继续处于淡季，7月下旬8月份期间也无假日消费需求加持，因此当前的猪价上涨依旧缺乏稳固坚实的基础，因此7月下旬-8月上旬期间猪价上涨幅度依旧有限。利润方面，由于预判7月下旬-8月上旬期间出栏大猪价格依旧明显低于成本线，因此7月下旬-8月上半月期间，商品猪育肥依旧大概率继续维持亏损状态不变。

鸡评：鸡价、肉鸡、鸡苗涨，蛋价稳

　　7月27日，鸡蛋价格暂时偏稳，淘鸡价格局部上涨，白羽肉鸡价格小幅上涨，鸡苗价格小幅上涨。
　　1、鸡蛋
　　今日鸡蛋价格暂时偏稳。受高温天气影响，产蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率明显回落，虽然新开产蛋鸡数量增加，但是大码鸡蛋供应仍偏紧，整体鸡蛋供应水平远不及预期。而南方地区陆续出梅，各环节参市积极性有所恢复，旅游、餐饮等团膳消费需求回升，整体需求略有恢复。不过随着鸡蛋价格逐渐走高，甚至部分地区涨破5元/斤，对高价鸡蛋贸易商等跟进水平转弱，市场谨慎情绪增强。预计短期蛋价总体呈小幅震荡的态势。今日主产区山东鸡蛋均价9.52元/Kg，较昨日涨0.03；河北鸡蛋均价9.29元/Kg，较昨日持平；广东鸡蛋均价10.52元/Kg，较昨日持平；北京鸡蛋均价9.79元/Kg，较昨日持平。
　　2、淘汰蛋毛鸡
　　今日淘汰蛋毛鸡价格局部上涨。当前市场蛋禽养殖盈利尚可，养户对老鸡淘汰较为谨慎，待淘的适龄老鸡也减少，淘鸡供应仍偏强。预计短期淘鸡价格或呈偏强震荡的态势。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价12.61元/Kg，较昨日持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价13.21元/Kg，较昨日持平；辽宁地区淘汰蛋13.01元/Kg，较昨日持平。
　　3、白羽肉毛鸡
　　今日白羽肉毛鸡价格小幅上涨。当前部分地区毛鸡市场缺鸡情况仍比较明显，屠宰厂实际收购有继续加价的情况，据了解，高点收购价格比正常报价至少高0.10元/斤，冻品出厂报价也比较坚挺。预计短时肉鸡行情或将偏强震荡。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价8.54元/Kg，较昨日涨0.11；辽宁均价8.66元/Kg，较昨日涨0.09；主销区江苏均价10.06元/Kg，较昨日涨0.20。
　　4、鸡苗
　　今日白羽肉鸡苗价格小幅上涨。当下毛鸡养殖难道下降，近两日毛鸡市场继续偏强，养殖端补栏积极性提高，大中小场排苗计划尚可，鸡苗销量增加，据统计，第28周鸡苗销量较上周环比涨幅约1.12%，在8830万羽左右。预计短期鸡苗价格或将继续上涨。今日主产区山东白羽鸡苗均价1.95元/羽，较昨日涨0.09；辽宁均价2.71元/羽，较昨日涨0.19。