现阶段国内肉鸡市场已形成黄羽肉鸡、白羽肉鸡、肉杂鸡三足鼎立的态势。其中肉杂鸡最早是山东农科院为满足德州扒鸡的需求研发的杂交品种(817肉鸡),介于黄羽肉鸡与白羽肉鸡之间,由快大型白羽肉鸡的父本与蛋鸡的母本杂交而成。根据需求不同,肉杂鸡可饲养不同的天龄,小规格一般饲养33-35天,约1.5-1.6斤/只出栏;大规格饲养50-52天,约3.3-3.5斤/只出栏。
与黄羽肉鸡相比,肉杂鸡主要具有制种简单快速、鸡苗成本低、生长速度快、毛鸡成本显著低等优势;其劣势则为门槛较低,导致市场较为混乱,疾病净化不彻底。
与白羽肉鸡相比,肉杂鸡的优势主要包括:生产硬件要求相对较低,饲养难度较小,肉质口感较好,符合国人消费习惯;而生长速度较慢、生产成本较高成了其劣势。
2018年,中国领先蛋种鸡企业——峪口禽业推出的沃德168肉鸡通过畜禽新品种审定,成为国内第一个具有自主知识产权的小型白羽肉鸡(肉杂鸡)。沃德168的年推广量已超过2亿只。
肉杂鸡:圣农布局肉杂鸡产业链:助力打造10亿羽肉鸡产业集群
2021年底,我国又有两个新的肉杂鸡品种通过审定,分别是峪口禽业的沃德158肉鸡和国内白羽肉鸡种源供应龙头——益生股份的益生909小型白羽肉鸡。其中沃德158是在168的基础上加入了地方鸡种的基因,相较之下长速稍慢,但肉质更好。
益生909则由三系配套而来,适合平养、笼养多种饲养方式,既可以走活鸡,也可以杀白条鸡,特别适合在关闭活禽市场后替代黄鸡进行屠宰加工。据益生介绍,909料肉比约为1.75,48天出栏体重约为3.5斤,相比817肉杂鸡达到相同的体重可提前三到五天出栏,经济效益显著,在市场上供不应求。
益生909的产能在2023年约为8000万只。该公司已为909配套建设了1.5亿只产能的孵化场,而未来还将建设配套的种鸡场。益生表示后期将通过租赁或收购等方式增加909的产能,预计到“十四五”末期(2025年)益生909的产量将增至3亿只。
该公司曾指出,国内肉杂鸡市场规模已达20亿只,年均增长逾18%。在国家活禽交易限制愈发严格的情况下,肉杂鸡因其产品特性,未来市场增长空间很大。
益生还曾透露,其909肉杂鸡新品种的客户中即包括了温氏股份。
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