【牧是特约：猪鸡5周周评】2023.02.03，猪价格环比跌，仔猪结束11周连跌；蛋跌，其他涨

猪价：猪价格环比跌，仔猪结束11周连跌

　　本周生猪价格为14.74元/Kg，较上周下跌5.51%；猪肉价格为22.58元/Kg；仔猪价格28.41元/Kg，较上周上涨1.90%；二元母猪价格为2596.41元/头，较上周上涨0.29%。
　　商务部监测数据显示， 2023年1月第4周商务部监测全国白条猪批发均价为22.92元/Kg，环比上涨0.48%。

　　牧是特约：昨日猪评+鸡评：2023.02.02，供强需弱，猪价继续跌，2月下旬大概率回涨；蛋价、淘鸡稳，肉鸡、鸡苗涨
　　1、生猪价格：生猪价格大部下跌
　　本周生猪价格环比大部下跌，吉林在6.87-7.17元/斤，较上周下跌0.04元/斤，辽宁在6.84-7.14元/斤，较上周下跌0.09元/斤。北京在7.40-7.70元/斤，较上周下跌0.65元/斤。浙江在8.12-8.42元/斤，较上周上涨0.38元/斤。新疆在6.46-6.76元/斤，较上周下跌0.59元/斤。四川跌至6.89-7.19元/斤，河北跌至6.96-7.26元/斤，山东跌至6.66-6.96元/斤，河南跌至6.04-6.34元/斤，广东跌至7.37-7.67元/斤。
　　2、肉价
　　商务部监测2023年1月第4周白条猪批发价格环比上涨。春节期间，市场购销清淡，生猪出栏较少，屠企多数停工，市场供应少，猪价持续小幅上涨，猪肉价格也小幅跟涨。
　　3、仔猪
　　本周三元仔猪价格为28.41元/Kg，受部分地区补栏需求提振，周内仔猪价格持续小幅上涨，周度均价环比止跌上涨。
　　4、猪粮比
　　本周猪粮比为5.14，较上周下跌0.3。玉米价格为2.86元/Kg，较上周稳中偏弱，本周自繁自养亏损257元/头。生猪养殖行业全线亏损，且考虑到春节前后大肥猪集中出栏，短期内饲用需求预计受抑，饲料企业原料库存仍待消化，而基层上量节奏加快，供增需弱预期或逐渐加强。2月份中国养殖市场及饲料生产加工市场继续处于季节性淡季，玉米需求总体依旧偏弱，2月上半月期间需求终端及销区贸易商依旧以消耗库存为主，新增采购需求有限。预判2月上半月期间，全国大部分地区玉米价格总体稳定走势为主，局部市场有限涨跌窄幅调整。2月下半月新能采购需求适度增长，局部市场适度回涨的几率提高。
　　5、行情汇总
　　本周生猪价格环比上周下跌，而仔猪价格及二元母猪价格则环比止跌上涨。假期结束，屠企开工率提升，规模场销售增多，生猪出栏量增加；但节后需求清淡，对高价猪肉接受能力减弱，屠企白条走货持续疲软，市场整体表现供强需弱，周内猪价持续下跌。不过猪价持续下跌，生猪出栏亏损，养殖端存在一定的挺价情绪，下半周猪价跌幅明显收窄。仔猪价格则因部分地区补栏需求提振，周内持续小幅上涨，周度均价环比止跌上涨，结束11周连跌。目前工矿商企业陆续复工复产，大中院校也将在2月上旬陆续返校复课，生猪屠宰企业及深加工企业复工率将逐步回升，商品大猪新增采购需求将逐步回升，但猪肉消费将进入节后惯性低谷期，居民猪肉消费短期内将以消耗春节前囤货为主，2月上半月期间新增采购需求偏低，因此屠企白条出货量也将迎来低谷期。同时在供应端，养殖场户出栏数量总体偏低，部分养殖场化看涨上半年猪价有适度惜售情绪。预判2月上旬期间，出栏商品大猪价格先跌后涨的几率偏高，2月下半月价格适度回涨几率偏高，2月下半月-5月份期间猪价看涨几率总体偏高。

鸡评：蛋跌，其他涨

　　1、蛋禽
　　本周鸡蛋价格9.21元/Kg，周内价格虽是震荡向上的态势，但整体环比上周跌0.32%。淘汰蛋毛鸡10.99元/Kg，周内价格偏强而行，整体环比上周涨7.52%。当前经产蛋鸡存栏规模偏低，鸡蛋产能持续低位运行，而老鸡淘汰速度大于新鸡开产速度，总体供应仍有支撑。成本方面，鸡蛋走货总成本价普遍在4.4元/斤左右，养户挺价心理明显。需求面，随着餐饮、团膳等行业逐步恢复，学校也面临很快开学，下游市场备货需求增加，消费量有所回升，而家庭消费偏差，整的需求仍受到限制。淘鸡方面，当前市场淘鸡量偏少，屠企开工逐渐恢复，对淘鸡的补栏需求会有所增加，不过淘鸡速度大于新开产鸡的速度，屠宰端对高价有观望心态，淘鸡价格呈震荡向上的态势。
　　2、肉禽
　　本周白羽肉毛鸡9.47元/Kg，周内价格持续小涨，整体环比上周涨5.76%。白羽肉毛鸭价格10.23元/Kg，环比上周上涨6.47%。节后肉鸡出栏量较少，屠宰企业及加工厂也逐渐恢复开工，补栏量增加，需求增幅大于供应增幅，市场处相对“供不应求”的状态，加上各方看好后市，盼涨心理明显，肉鸡价格连连飘红走强。肉鸭方面，近期鸭苗价格持续上涨，致使毛鸭投放成本也持续高位运行，给毛鸭价格提供有力支撑，毛鸭价格稳中上涨。加上屠企陆续恢复宰杀，宰杀效益尚可，毛鸭价格震荡向上。
　　3、禽苗
　　目前白羽肉鸡苗价格3.60元/羽，环比上周上涨15.61%。肉种蛋报价2.71元/枚，较上周涨20.54%。前期养殖环节担忧春节后屠宰企业开工率较低，大多避开正月十五之前出栏，加上断档影响，当前市场出苗量减少，鸡苗供应继续偏紧，而种禽企业排苗计划则较为顺畅，养殖场补栏需求增加，鸡苗价格持续上涨。白羽肉鸭苗价格6.48元/羽，环比上周上涨18.33%。前期淘汰种鸭不少，加上父母代种鸭集中性开产时间多在3-4月份，种鸭产蛋率下降，鸭苗量少，供给减少，支撑较强，养户补栏积极性尚可，鸭苗价格持续上涨。　　
　　4、后期市场预测
　　①蛋禽
　　2月上旬，国内大部分地区继续处于冬季低温阶段，蛋禽补栏将适度增长，但依旧处于低谷期，经产蛋鸡仍处于产蛋淡季，商品鸡蛋产供量总体依旧偏低。商超新增采购需求总体偏弱，居民消费需求进入节后低谷期，市场需求总体偏弱。预判2月上半月期间，商品鸡蛋出场批价弱稳中适度回涨，但总体依旧偏弱。淘汰蛋毛鸡方面，随着屠企陆续开工，需求增加，但养殖场淘汰量偏低，淘汰蛋毛鸡价格或会适度偏强。
　　②肉禽
　　2月上旬，国内大部分地区仍处冬季低温期，肉禽养殖市场也是淡季。由于可供出栏的肉毛禽数量偏低，而随着屠企陆续开工新增采购需求增加，白羽肉毛鸡及肉毛鸭出场批发价格有一个适度偏强回涨的过程存在。
　　③禽苗
　　孵化企业需求总体呈增长态势，新增采购需求呈增长态势，白羽鸡种蛋出场批发价格总体呈适度偏强走势为主；节后养殖场新一轮补栏需求增加，而孵化企业禽苗供应总体仍偏低，不过禽苗价格持续高位运行，下游对高价禽苗接受度仍需观察。白羽鸡苗及鸭苗出场批发价格均有一个适度偏强而行的可能。