【牧是特约：猪评+鸡评】2023.02.02，供强需弱，猪价继续跌，2月下旬大概率回涨；蛋价、淘鸡稳，肉鸡、鸡苗涨

猪评：供强需弱，猪价继续跌，2月下旬大概率回涨

　　今日综合均价
　　2023年2月2日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价14.57元/Kg，相比昨天下跌0.76%。
　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
　　1、主流市场外三元大猪全国销售均价14.68元/Kg，相比昨天下跌0.70%；
　　2、主流市场内三元大猪全国销售均价14.28元/Kg，相比昨天下跌0.96%；
　　3、主流市场土杂大猪全国销售均价13.91元/Kg，相比昨天下跌0.76%。

　　牧是特约：昨日猪评+鸡评：2023.02.01，养户挺价惜售，猪价跌幅收窄；蛋价、淘鸡、肉鸡、鸡苗涨
　　今日猪价继续下跌。终端走货未有明显起色，市场仍呈供强需弱，猪价继续下跌；不过养殖户挺价惜售情绪较强，猪价跌幅收窄且上涨地区增多，整体北方猪价相对偏强，南方相对较弱。目前工矿商企业陆续复工复产，大中院校也将在2月上旬陆续返校复课，生猪屠宰企业及深加工企业复工率将逐步回升，商品大猪新增采购需求将逐步回升，但猪肉消费将进入节后惯性低谷期，居民猪肉消费短期内将以消耗春节前囤货为主，2月上半月期间新增采购需求偏低，因此屠企白条出货量也将迎来低谷期。同时在供应端，养殖场户出栏数量总体偏低，部分养殖场化看涨上半年猪价有适度惜售情绪。预判2月上旬期间，出栏商品大猪价格先跌后涨的几率偏高，2月下半月价格适度回涨几率偏高，2月下半月-5月份期间猪价看涨几率总体偏高。

鸡评：蛋价、淘鸡稳，肉鸡、鸡苗涨

　　2月2日，鸡蛋、淘鸡价格以稳为主，白羽肉鸡、鸡苗价格继续上涨。
　　1、鸡蛋
　　今日鸡蛋价格以稳为主。当前经产蛋鸡存栏规模偏低，鸡蛋产能继续低位，老鸡淘汰速度大于新鸡开产速度，总体供应仍有支撑。而鸡蛋走货总成本价普遍在4.4元/斤左右，养户挺价心理明显。随着餐饮、团膳等行业逐步恢复，下游市场备货需求增加，需求有所回暖，而家庭消费偏差，整的需求仍受到限制。预计短期蛋价或会小幅震荡。今日主产区山东鸡蛋均价9.00元/Kg，较昨日持平；河北鸡蛋均价8.72元/Kg，较昨日持平；主销区广东鸡蛋均价9.99元/Kg，较昨日跌0.09；北京鸡蛋均价9.15元/Kg，较昨日持平。
　　2、淘汰蛋毛鸡
　　今日淘汰蛋毛鸡价格以稳为主。当前市场淘鸡量仍偏少，屠企开工逐渐恢复，对淘鸡的补栏需求会有所增加，不过淘鸡速度大于新开产鸡的速度，屠宰端对高价有观望心态。预计短期淘鸡价格继续偏强运行。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价11.20元/Kg，较昨日持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价11.41元/Kg，较昨日涨0.20；辽宁地区淘汰蛋11.41元/Kg，较昨日持平。
　　3、白羽肉毛鸡
　　今日白羽肉毛鸡价格继续拉涨。当前肉毛鸡的出栏量仍较少，多地屠宰企业、加工厂等恢复常态化开工情况，各环节看涨情绪明显。预计短时肉鸡行情或将继续上涨。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价9.31元/Kg，较昨日涨0.11；辽宁均价9.36元/Kg，较昨日涨0.09；主销区江苏均价10.68元/Kg，较昨日涨0.10。
　　4、鸡苗
　　今日白羽肉鸡苗价格继续上涨。当前市场出苗量减少，鸡苗供应仍然偏紧，种禽企业排苗计划较为顺畅，养殖场补栏需求增加。预计短期鸡苗价格或将继续上涨。今日主产区山东白羽鸡苗均价3.18元/羽，较昨日涨0.06；辽宁均价4.01元/羽，较昨日涨0.10。