【牧是特约：猪评+鸡评】2023.02.01，养户挺价惜售，猪价跌幅收窄；蛋价、淘鸡、肉鸡、鸡苗涨

猪评：养户挺价惜售，猪价跌幅收窄

　　今日综合均价
　　2023年2月1日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价14.62元/Kg，相比昨天下跌1.49%。
　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
　　1、主流市场外三元大猪全国销售均价14.73元/Kg，相比昨天下跌1.52%；
　　2、主流市场内三元大猪全国销售均价14..36元/Kg，相比昨天下跌1.35%；
　　3、主流市场土杂大猪全国销售均价13.96元/Kg，相比昨天下跌1.62%。

　　牧是特约：昨日猪评+鸡评：2023.01.31，猪价继续跌，2月上旬出栏商品大猪或先跌后涨；蛋价、淘鸡、肉鸡、鸡苗涨
　　今日猪价继续下跌但跌幅收窄。目前消费仍未有明显起色，终端接货较差，市场供应仍显宽松，猪价继续下跌。不过猪价持续下跌养殖户继续处于亏损，养殖端出现挺价惜售情绪，猪价跌幅有所减缓。春节假期已经结束，1月末2月上旬，工矿商企业陆续复工复产，大中院校也将在2月上旬陆续返校复课，生猪屠宰企业及深加工企业复工率将逐步回升，商品大猪新增采购需求将逐步回升，但猪肉消费将进入节后惯性低谷期，居民猪肉消费短期内将以消耗春节前囤货为主，2月上半月期间新增采购需求偏低，因此屠企白条出货量也将迎来低谷期。同时在供应端，养殖场户出栏数量总体偏低，部分养殖场化看涨上半年猪价有适度惜售情绪。预判1月末-2月上旬期间，出栏商品大猪价格先跌后涨的几率偏高，2月下半月价格适度回涨几率偏高，2月下半月-5月份期间猪价看涨几率总体偏高。

鸡评：蛋价、淘鸡、肉鸡、鸡苗涨

　　2月1日，鸡蛋、淘鸡价格偏强而行，白羽肉鸡、鸡苗价格不同程度地上涨。
　　1、鸡蛋
　　今日鸡蛋价格偏强运行。当前经产蛋鸡存栏规模偏低，鸡蛋产能继续低位，新开产蛋鸡规模则有限，产销各环节库存偏低。成本方面，养殖成本偏高，鸡蛋走货成本价普遍在4.35~4.4元/斤左右。需求方面，节后各行各业逐步恢复，下游市场备货需求有所增加，需求有所回暖，不过家庭消费偏差，预计短期蛋价或会偏强运行。今日主产区山东鸡蛋均价9.00元/Kg，较昨日涨0.05；河北鸡蛋均价8.72元/Kg，较昨日涨0.07；主销区广东鸡蛋均价10.08元/Kg，较昨日持平；北京鸡蛋均价9.15元/Kg，较昨日涨0.25。
　　2、淘汰蛋毛鸡
　　今日淘汰蛋毛鸡价格偏强震荡。经过春节前淘汰鸡集中出栏，当前市场淘鸡量仍偏少，而屠企开工率提升，宰杀量增加，对淘鸡的补栏需求也会有所增加。预计短期淘鸡价格继续偏强运行。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价11.2元/Kg，较昨日持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价11.21元/Kg，较昨日涨0.21；辽宁地区淘汰蛋11.41元/Kg，较昨日涨0.40。
　　3、白羽肉毛鸡
　　今日白羽肉毛鸡价格继续拉涨。当前肉毛鸡的出栏量仍较少，屠宰企业开工进入集中期，多地加工厂恢复常态化宰杀模式，交投有限，各环节看涨情绪明显。预计短时肉鸡行情或将继续上涨。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价9.20元/Kg，较昨日涨0.09；辽宁均价9.27元/Kg，较昨日持平；主销区江苏均价10.58元/Kg，较昨日涨0.07。
　　4、鸡苗
　　今日白羽肉鸡苗价格继续上涨。当前市场出苗量减少，鸡苗供应仍然偏紧，种禽企业排苗计划较为顺畅，养殖场补栏需求增加。预计短期鸡苗价格或将继续上涨。今日主产区山东白羽鸡苗均价3.12元/羽，较昨日涨0.07；辽宁均价3.91元/羽，较昨日涨0.12。