【牧是特约：猪评+鸡评】2023.01.30，供大于求，猪价大幅回落；蛋价、淘鸡、肉鸡、鸡苗涨

鸡评：供大于求，猪价大幅回落

　　今日综合均价
　　2023年1月30日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价15.27元/Kg，相比昨天下跌1.12%。
　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
　　1、主流市场外三元大猪全国销售均价15.37元/Kg，相比昨天下跌1.16%；
　　2、主流市场内三元大猪全国销售均价15.01元/Kg，相比昨天下跌0.97%；
　　3、主流市场土杂大猪全国销售均价14.61元/Kg，相比昨天下跌1.21%。

　　今日猪价大部下跌，且跌幅较昨日明显扩大。假期基本结束，屠企开工率提升，规模场销售增多，生猪出栏量增加；而节后需求清淡，对高价猪肉接受能力减弱，屠企白条销售不畅，市场整体供大于求，猪价跌幅加大。预计短期内猪价稳中偏弱运行。远看，2023年2-5月份期间，猪价看涨几率总体偏高，因为2022年12月及2023年1月猪价已经跌至谷底，有理性修复性上涨需求。

猪评：蛋价、淘鸡、肉鸡、鸡苗涨

　　2023年1月30日，鸡蛋、淘鸡、白羽肉鸡、鸡苗价格不同程度地上涨。
　　1、鸡蛋
　　今日鸡蛋价格小幅上涨。近期国内养殖场经产蛋鸡存栏规模偏低，后续鸡蛋供应压力不大，整体供应仍有支撑。而南方销区库存不多，走货偏好，随着学生返校以及餐饮行业恢复，市场需求表现有所改善，消费小幅增加，预计短期蛋价或会偏强运行。今日主产区山东鸡蛋均价8.95元/Kg，较昨日涨0.23；河北鸡蛋均价8.55元/Kg，较昨日涨0.29；主销区广东鸡蛋均价9.97元/Kg，较昨日涨0.11；北京鸡蛋均价8.69元/Kg，较昨日涨0.33。
　　2、淘汰蛋毛鸡
　　今日淘汰蛋毛鸡价格上涨明显。当前市场淘鸡量偏少，而屠企近日进入集中开工期，宰杀量增加，对淘鸡的补栏需求也会有所增加。预计短期淘鸡价格继续偏强运行。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价11.01元/Kg，较昨日涨1.60；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价10.82元/Kg，较昨日涨0.60；辽宁地区淘汰蛋11.01元/Kg，较昨日涨0.59。
　　3、白羽肉毛鸡
　　今日白羽肉毛鸡价格强势拉涨。大跨年鸡的出栏不足，叠加当下进入屠宰企业开工的集中期，市场鸡源更显“不足”；加上近期面临餐饮行业逐渐复工、学校开学等，各环节看涨后市，经销端接货也较为积极。预计短时肉鸡行情或将继续上涨。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价8.98元/Kg，较昨日涨0.46；辽宁均价9.16元/Kg，较昨日涨0.96；主销区江苏均价10.40元/Kg，较昨日涨0.98。
　　4、鸡苗
　　今日白羽肉鸡苗价格明显飞涨。当前种蛋上孵量偏少，加上部分种禽企有被迫换羽的操作，且当下父母代新种鸡开产量偏少，市场出苗量减少，鸡苗供应仍然偏紧；而春节后开始复工，种禽企业排苗计划较为顺畅，规模化养殖场开始纷纷补栏，大力推涨了鸡苗价格。预计短期鸡苗价格或将继续上涨。今日主产区山东白羽鸡苗均价2.96元/羽，较昨日涨0.51；辽宁均价3.67元/羽，较昨日涨0.58。