【牧是特约：猪评+鸡评】2023.01.03，节日需求提振有限，猪价回落，低于17元/Kg；蛋价、淘鸡偏强；肉鸡、鸡苗跌

猪评：节日需求提振有限，猪价回落，低于17元/Kg

　　综合均价
　　2023年1月3日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价16.79每公斤，相比昨天下跌2.17%。
　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
　　1、主流市场外三元大猪全国销售均价16.90元每公斤，相比昨天下跌2.11%；
　　2、主流市场内三元大猪全国销售均价16.50元每公斤，相比昨天下跌2.36%；
　　3、主流市场土杂大猪全国销售均价16.13每公斤，相比昨天下跌2.23%。

　　元旦假日期间猪价持续大幅下跌。节日猪源供应依旧较多，屠企收猪顺畅，并且有圈存，加之节日整体需求提振有限，白条订单相对偏弱，压价收猪心态不减，猪价持续回落至17元/Kg以下。根据数据推演2023年1月份中国大猪月度出栏总量环比将继续下降，可供出栏适重猪存栏已经明显下降，而居民居家及餐饮消费将继续恢复性增长，1月份屠企将再度面临收猪困难局面。因此从理论上看，1月份出栏大猪价格看涨的几率偏高。但同时，屠企春节前备货已经逐步进入下一阶段接近收尾，1月上旬依旧还有一定需求但需求量将明显下降，因此1月份出栏大猪价格将上涨但涨幅受限，如果涨幅过快则存在再度回调风险，出现持续快速大涨的几率不高。预判春节后的2月份猪价总体偏弱，3-6月份期间出栏大猪价格有望因出栏量偏低而出现一个偏强走势过程存在。

鸡评：蛋价、淘鸡偏强；肉鸡、鸡苗跌

　　2023年1月3日，鸡蛋、淘鸡偏强震荡，白羽肉鸡、鸡苗价格明显下跌。
　　1、鸡蛋
　　今日鸡蛋价格偏强震荡。目前蛋鸡产能有所回落，养户惜售挺价情绪增强，市场鸡蛋供应量整体仍然偏低；春节在即，商超备货需求增多，部分企业或有采购鸡蛋发放福利，总体消费量有所回升。预计短期蛋价偏强运行。今日主产区山东鸡蛋均价9.30元/Kg，较节前涨0.24；河北鸡蛋均价8.64元/Kg，较节前涨0.17；主销区广东鸡蛋均价9.64元/Kg，较节前涨0.58；北京鸡蛋均价8.95元/Kg，较节前涨0.09。
　　2、淘汰蛋毛鸡
　　今日淘汰蛋毛鸡价格小幅震荡。近日养户惜售观望情绪明显，屠宰端生产逐渐恢复正常，补货需求略有恢复，淘鸡价格稳中微调。预计短期淘鸡价格偏强运行。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价9.02元/Kg，较节前持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价10.40元/Kg，较节前涨0.38；辽宁地区淘汰蛋9.42元/Kg，较节前跌0.20。
　　3、白羽肉毛鸡
　　今日白羽肉毛鸡价格偏弱震荡。目前鸡只供应压力缓解，部分加工厂库存高位，离春节备货仍有一段时间，屠企拿货仍较为谨慎，预计短时肉鸡行情仍承压偏弱。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.64元/Kg，较节前跌0.16；辽宁均价7.86元/Kg，较节前跌0.29；主销区江苏均价8.23元/Kg，较节前涨0.06。
　　4、鸡苗
　　今日白羽肉鸡苗价格大幅下跌。近日市场情绪不稳定，苗价不踏实，部分养户情绪有所动摇，制约了部分补栏需求。预计短期鸡苗价格或将小幅震荡。今日主产区山东白羽鸡苗均价0.92元/羽，较节前跌0.38；辽宁均价1.11元/羽，较节前跌0.57。