一、概述
大花白猪具有适应高温多湿的环境、耐粗饲、早熟易肥、沉积脂肪能力强、肉质好、肉味鲜美、高繁殖力、发情症状明显、母猪的哺乳性能好等优良特性，被广泛用作商品猪生产的杂交母本，是我国优良地方猪种之一。历史上系中原地区人民大规模南迁时将中原猪种带到南方，与当地猪杂交并经长期选育而成。
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二、分布
大花白猪为脂肉兼用型，主要分布于粤北、粤中地区。以佛山地区的南海、顺德、中山、高鹤、番禺、增城以及肇庆等为中心产区。
目前，大花白猪可分为三个品系，即粤北品系、粤中品系和粤东品系，三个品系间毛色差异较大，粤北系与粤东系的黑毛覆盖率高于粤中系；三个品系间母猪体型和繁殖性能方面存在显著差异，而公猪除粤北系与粤中系尾长差异显著外，其他性状均无显著差异。
三、外貌特征
大花白猪体型中等，耳稍大下垂，额部多有横行皱纹。背腰较宽微凹，腹较大。背毛稀疏，毛色为黑白花，头部和臂部有大块黑斑，腹部、四肢为白色，背腰部及体侧有大小不等的黑块，在黑白色交界处形成晕。
额部缘鼻而下，为条状白色，至嘴筒分成半环形的自环将嘴筒围绕，嘴及鼻前端为黑色。下腭、四肢、尾端及体躯的大部分均为白色，背，臀及体侧有大小不等的黑斑，黑斑周围，被黑皮白毛之灰带环绕。头大小适中，额宽而稍平，成年猪在额上有“八”字或“：：”形的皱纹。耳呈葵扇状，稍大而下垂，由于耳根有力，故下垂而不贴面，侧看似将眼睛遮盖。嘴呈瓦筒状，微向上弯，长短适中。颈短阔而肌肉结实。背腰一般平直有力，体躯长短适中，胸部较深，臀部倾斜，腹部膨大，但不拖地，公猪前躯发达，而母猪则后躯较发达。
四、品种性能
成年公猪平均体重130Kg，母猪110Kg。性成熟早，小公猪50日龄时已出现游离精子。小母猪初情期约为3月龄，4～6月龄可配种受胎。母猪每胎产仔数11头以上，经产母猪每胎平均产仔13头，初生重0.7Kg。 大花白猪与巴克夏公猪和陆川公猪杂交，杂种后裔的肥育性能提高。与长白猪、杜洛克和汉普夏等公猪杂交，则杂种后裔的胴体瘦肉率和增重速度明显提高。母猪利用年限长达9年，是我国优良的地方品种。
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评论列表（5条）
广东名猪呀，儿时最爱。
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[…] 淮北猪 大花白猪 东串猪 […]
黑白猪串？
@乡音：那必须串啊