一、概述
溆浦鹅，湖南省溆浦县特产，2014年溆浦鹅被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，同年被评为中国国家地理标志产品。
溆浦鹅大多采用传统生态放牧养殖模式，放牧时长多在10h/日，采食野生天然牧草，具有生长速度快、耐粗饲、产蛋率高、觅食力强等优点，适应自然环境的能力超强。
鹅种大全：浙东白鹅 雁鹅 太湖鹅
二、外貌特征
成年溆浦鹅体型高大，体躯稍长、呈圆柱形。公鹅头颈高昂，直立雄壮，叫声清脆宏亮，护群性强。母鹅体型稍小，性温驯，觅食力强，产蛋期间后躯丰满、呈蛋圆形。腹部下垂，有腹褶。20％个体头上有顶心毛。羽毛分白、灰两色，白色居多数。灰鹅背、尾、颈部为灰褐色，腹部呈白色。皮肤浅黄色。眼睛明亮有神，眼睑黄色，虹彩灰蓝色。喙、肉瘤、胫、蹼都呈橘红色。喙黑色，肉瘤突起，表面光滑、呈灰黑色。白鹅全身羽毛白色。
三、生产性能
溆浦物鹅体大肝肥。成年鹅体重达6Kg以上，肥肝平均达572.9g，最重可达1001.2g。据测定饲养91日龄体重可达5Kg，填肥期24-28天，平均肝重746g，最大肝重达1330.5g，且肝料比1∶28，是中国外肝料比最好的鹅种之一。鹅体重排国内品种第二，肥肝性能居世界第二，仅次于英国。肉质细嫩，全净膛肉为80％，可炒可煮。溆浦鹅是中国肉用、肝用型综合性能最好的鹅种之一。溆浦鹅羽毛作为羽毛球的上等原材料，深受中国国家羽毛球队的欢迎。
四、营养成分
溆浦鹅肉的营养成分优点可概括为“四高一低”：即：
1、硒、镁、铁、锌等有益矿物质和微量元素含量高；
2、风味物质肌苷酸含量高；
3、风味氨基酸、必需氨基酸含量高；
4、不饱和脂肪酸含量高；
5、胆固醇含量低。
五、历史渊源
《溆浦县志·卷八·物产》清同治八年（1869年）记载：“鹅，畜者极众，八月中，每一鹅率易谷五斗，戚族相邀作打鹅会，多用于往来馈遣。百姓养鹅当时已非常普及，已有400年以上的历史，鹅在当地被列为家畜饲养量之首。溆浦鹅的历史悠久，有不少古老传说，这些传说中以屈原的故事尤其著名。
1、相传屈原遭贬流放至溆浦，途经洞庭，入沅水，溯水而上，曲折来到溆浦。洞庭湖的一对仙鹅感其精神，紧随其后，伴飞屈原左右，不离不弃。屈原到达溆浦后，仙鹅栖息筑巢于雷钵山下的溆水河里。感动当地百姓，小心地将仙鹅带回家中精心喂养。仙鹅不久就下了两个大蛋。孵出了两只大白鹅，一只在芦花荡，一只在滩涂地。从此，溆浦白鹅就在开始了繁衍生息。
2、春秋战国时期，诗人屈原见河里的溆浦鹅洁白无瑕，无忧无虑，自由追逐，十分喜爱，便抱了两只回到家中，精心饲喂，时间一长，溆浦鹅和屈原建立了深厚的感情。屈原死后，百姓在城南修了座招屈亭。溆浦鹅见景生情，久久不愿离去，以亭下岩洞为窝。经常会有百姓在窝中捡到几枚大鹅蛋，轻松换到白花花的银子，后人就将这里取名“吐钱岩”。
溆浦有种以溆浦鹅原形创造的龙灯叫鹅颈灯，地方特色浓厚，五颜六色，鹅头龙身，舞时如鹅戏水，行走、觅食。表演时脚步敏捷有力，热闹非凡。
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[…] 主要分布于博尔塔拉、阿勒泰、和田、喀什、阿克苏、博乐蒙古自治州以及乌鲁木齐等地。 鹅种大全：溆浦鹅 浙东白鹅 太湖鹅 雁鹅 […]
民间多，规模厂不多。
头一次见鹅灯