一、地理分布
三江牛广泛分布于四川盆地西北边沿山区，阿坝藏族自治州汶川县的三江、白石、水磨、漩口、白花和映秀等乡、镇，以里石河、溪河、二河、三条溪江汇合处所产者较好，故名三江牛。
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二、气候特产
主产区位于岷山、邛崃山交错的峡谷地带，海拔625～780米，气候温暖湿润，年平均气温10.9～14.1℃，年降水量850～1309mm，相对湿度83%，无霜期236天。产区放牧、耕地广阔，种植玉米、小麦、马铃薯、甘薯、大豆等作物。为三江牛在配种、妊娠、哺乳期间，提供了充足的精料补饲。
三、品种特征
三江牛头大额宽，角短向上、形如竹笋。颈肩结合好，垂皮发达，有皱褶。前躯发育良好，胸较深宽，肩峰稍高；中躯较长，腹圆大而不下垂；后躯较平直，臀部肌肉较丰满但欠宽，母牛后躯略高于前躯。四肢稳健，筋腱明显，前肢直立，后肢形如弓，步伐轻快，蹄平整，蹄质坚实，蹄叉紧。皮肤稍厚，但不失弹性。毛细，毛色较一致，以黄色为主，约占68.0%，次为黑色和草白色。
四、品种性能
三江牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为：119.3±5.5cm，133.5±2.7cm，168.2±9.7cm，16.6±1.3cm，375.0±61.8Kg，成年母牛分别为：106.9±6.5cm，123.4±1.5cm，148.1±9.2cm，14.3±0.9cm，266.4±40.8Kg。三江牛耕作力强，是四川山区的优良役用品种之一。
五、发展
2002年以来，进行黄牛品种改良14635头，产牛仔6919头，种植桂牧一号、新银合欢、羽叶结明等优质牧草15335亩。全县建立有独峒、同乐、富禄等三大活牛交易市场，也是湘、黔、桂三省（区）接边地区最大的三个活牛交易市场，年活牛交易量达12.5万头左右。肉牛产品加工企业“三江县桥牌实业有限公司”2005年列为柳州市重点农业龙头企业，精包装的牛肉产品已走进各大中城市超市。
经过几年发展，三江牛正演绎成为三江农民增收支柱产业，三江牛走南闯北打天下，开辟了一片新天地，牛越养越肥，产业越做越强，三江牛将越来越“牛”。
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