一、病原
马铃薯幼嫩叶、茎、幼芽均含马铃薯毒（龙葵素），猪在拱食马铃薯误食后，中毒量按体重计0.01-0.02g/Kg，过量即可中毒。
猪病：猪中毒系列（一）：食盐中毒的症状和预防、治疗
二、症状
误食4-7天后发病，严重的猪会出现神经症状，轻者肠胃炎。
1、神经症状
呈现狂躁不安、冲撞、失明，随后沉郁、四肢麻痹、后肢软弱无力、呼吸微弱、瞳孔散大、痉挛，病后3天左右即死。
2、肠胃炎
多为严重下痢、眼睑水肿、下腹出现疹块，低头站立。哺乳母猪产奶量降低、妊娠母猪出现流产。
三、病理变化
胃肠粘膜潮红，出血可见，腹腔内出现腹水，呈现暗红色。肝肿大、暗黄色；胆囊肿大；肺、脾略肿大；肾肿胀质软，刀刮呈暗红色粥样物，切面灰黄色。
四、治疗
先催吐：灌服1％硫酸铜20-50ml，或皮下注射阿扑吗啡0.01-0.02g，再用液体石蜡或盐类泻剂。最后补糖、祉液。出现神经症状后，可肌注2.5％盐酸氯丙嗪1-2ml。
五、预防
1、饲喂马铃薯茎叶，一次量不宜过多，建议搭配青饲料。
2、饲喂马铃薯，建议搭配青贮青料混合。
3、马铃薯发芽后，除去幼芽再喂；带芽喂，务必高温煮熟。
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