低豆粕水产饲料养殖效果不降反升，通威科研显成效

　　在水产饲料行业研发推行豆粕减量替代技术，通威集团是最早开始的。据集团技术总监张璐介绍，2021年，通威集团外销的300多万吨水产饲料全部采用低豆粕技术，集团自有的20多万亩水面也全部使用低豆粕水产饲料进行养殖。
　　饲料：玉米、豆粕持续推涨，饲料龙头“涨+变”，效益难求？

　　通威集团起家四川，四川人爱吃菜籽油，菜籽粕供应量大。在20世纪90年代末，通威已经开始使用菜籽粕，进行豆粕减量替代。
　　“当时的想法是把四川菜籽粕以及新疆棉粕等国内自产原料用起来，性价比高，供应量也相对较稳定。”张璐表示。
　　以玉米、小麦、豆粕等原料为主，产出的水产饲料颜色浅，而用菜籽粕等产出的饲料偏黑色，还带有黑色点状的菜籽皮。
　　让张璐记忆最为深刻的是1999年，通威集团在广东投建第一家饲料厂。在这之前，广东区域水产饲料配方中没有使用菜粕、棉粕。
　　“这是什么东西?”“这种黑乎乎、味道奇怪的饲料也能养出鱼来?”整个广东水产养殖业内人士不了解、不相信、不接受。
　　面对这样的局面，通威集团采取了让大家咋舌的策略：饲料可以先拿去用，养一造鱼出来后，再根据养殖效果决定应该给多少钱。就这样，通威集团一下子将几千吨料、上百万块钱铺到了市场上。
　　结果一造鱼养下来，一袋料比其他本地料多出2-5斤鱼，一口鱼塘一年就能够多赚1000多块钱。
　　市场一下轰动了，颜色黑也好、味道怪也好，同行和养殖户都接受了，饲料厂当年便实现了满产满销。接下来几年养殖户选购饲料时，反而认为饲料不黑就不好。
　　为啥一袋饲料能多出几斤鱼?张璐解释，豆粕替换成杂粕，一吨饲料大概会减100-200公斤左右豆粕，豆粕在饲料中占比能下降10%-20%。饲料中还会增加很多抗营养因子促进消化吸收，鱼的采食量也会下降。通过技术手段来搭配调整，补充调节可消化氨基酸水平，调节鱼料的口味，减少、消除抗营养因子，使饲料营养达到鱼的最适需求，这样才能一袋料多出几斤鱼。
　　“不论是菜粕、棉粕、DDGS(干酒糟及其可溶物)、还是花生粕、葵花籽粕，芝麻粕等，国内大概有十几种可选择的替代原料，通过国际贸易还有更多替代原料，替代豆粕是完全可行的。通威集团在农牧板块每年保持1-2亿元的研发投入，持续减少豆粕依赖，希望覆盖更多的养殖品种。未来目标是储备好无豆粕饲料技术，把主动权握在自己手里，摆脱大豆定价体系。”张璐说。
　　张璐正在牵头做前瞻性研究，试验效率更高的新型菌体蛋白、藻类蛋白、昆虫蛋白等，希望能够推动工业化量产，把成本降下来，“接下来还要做水产饲料豆粕减量的团体标准，还有很多工作，得几条腿同时走路才行。”