东串猪主产区在长江下游北岸，江苏泰兴市东部和如皋市西南部，及南通市刘桥一带，江苏省主要地方猪种之一。
猪种大全：黄淮海黑猪 五指山猪
一、自然环境
产区处于一些地方猪种交错分布地带，本地区种猪交流频繁，因此，东串猪来源相当复杂。本地属杂谷区，农业生产复种指数较高，一般为二年五熟，或三年八熟，除部分地区种植水稻、棉花外，多以大麦、玉米、甘薯、花生、大豆等作物为主。农副产品加工工业亦较发达，豆饼、花生饼、酒糟、粉渣、糖渣等副产品较多，且胡萝卜种植面积大，大部分用作猪饲料。群众养猪经验丰富，饲料调制较为精细，胡萝卜洗净切碎煮熟后或发酵后饲喂；另一方面，产区临近长江和沪宁铁路线，为满足大中城市对肉食需求，群众喜养大猪，并加工成各种猪肉的腌腊制品运销外地。
二、体貌特征
体型较大。头型分为：“马脸型”，头面长而直，皱纹少而浅；“狮子头”，头面短而微凹，皱纹多而深。“狮子头型”比“马脸型”更粗大，成熟亦较晚。耳大下垂，背腰平直或稍拱起。体躯较长，骨骼粗壮。后区躯欠丰满，四肢高而直立。尾根粗而着生位置较高，尾长过飞节。成年猪被毛稀而粗，皮厚而松，大腿外侧皮肤有较深的皱褶，俗称“窄套裤”。被毛全黑。
三、优缺点
东串猪具有体型大、产仔多、耐粗饲、抗病力较强的优点，且瘦肉紧凑、口味鲜美，是知名火腿“北腿”的主要原料。但近年来数量减少，特别是种公猪少且分散，不利于保种。
四、生产性能
成熟较晚，成年公猪体重157.5Kg，母猪体重139Kg。头胎产仔10～11头，三胎以上产仔14～15头。肥育期日增重为335g，屠宰率为67%，膘厚3.2cm。
五、品种评价
东串猪具有体型大、产仔多、耐粗饲、抗病力较强的优点，且瘦肉紧凑、口味鲜美，是知名火腿“北腿”的主要原料。但近年来数量减少，特别是种公猪少（在通州市和南通市只有公猪19头）且分散，不利于保种，今后应巩固现有保种场，扩大群体数量。同时在搞好保种工作并兼顾选育的基础上，推广以东串猪为母本的二元母猪，生产出符合社会需求的三元杂交瘦肉型猪。
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[…] 长白猪又称兰德瑞斯，原产于丹麦，由当地猪种与大约克夏猪杂交育成。世界范围内非常优秀的腌肉型猪种；最著名、分布最广泛的主导瘦肉型猪种，是养猪生产不可或缺的优秀猪种，养猪业发达国家均有饲养。 各国均有对长白猪根据各自需要展开选育，在总体保留长白猪特点的前提下，又各具当地特色。我国猪种命名常按引种国别，将其冠名为××系长白猪，如丹系…、美系…、法系…、瑞系…、加（加拿大）系…、台系…等。 猪种大全：五指山猪 黄淮海黑猪 东串猪 […]
东部串种猪嘛