1月中旬，国家统计局公布2021年全国生猪数据。其中2021年全国生猪出栏超6.7亿头，比上一年增长27.4%；猪肉产量5296万吨，增长28.8%；年底，全国能繁母猪存栏4329万头，产能回到合理水平。近期，全国各省陆续公布2021年生猪生产情况。
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一、2021年四川出栏生猪6314.8万头
1月17日，国家统计局四川调查总队召开新闻发布会，公布2021年四川国家调查主要数据。数据显示，2021年全年出栏生猪6314.8万头，较上年增加700.4万头，增长12.5%。年末全省生猪存栏4255.1 万头，比上年末增加379.7万头，增9.8%，生猪产能完全恢复。
二、河南生猪存栏4392万头，居全国第一位
2021年，河南省生猪存栏4392万头，生猪出栏5802万头，分别居全国第一位和第三位;全省外调生猪及猪肉折合生猪2758万头，同比增长58.8%，外调量全国第一，为保障全国市场供应作出了河南贡献。
三、吉林2021年出栏1750.2万头
国家统计局吉林调查总队19日召开新闻发布会.，通报2021年吉林省经济民生重点领域情况。2021年，吉林省生猪存栏1137.6万头，同比增长26.5%；生猪出栏1750.2万头，同比增长32.4%。2021年，该省猪肉产量达到142.4万吨，同比增长35.6%。
四、湖北省2021年生猪出栏4115.08万头
2021年，湖北农林牧渔业增加值4923.06亿元，比上年增长11.3%。粮食总产量2764.33万吨，比上年增长1.4%，连续9年稳定在500亿斤以上。其中夏粮产量473.44万吨，增长0.3%；早稻产量71.38万吨，增长4.5%；秋粮产量2219.51万吨，增长1.5%。蔬菜产量4299.80万吨，增长4.4%；园林水果产量758.23万吨，增长5.8%。生猪出栏4115.08万头，增长56.4%；牛出栏104.98万头，增长3.0%；羊出栏580.75万只，增长9.0%。
五、2021年累计进口猪肉371万吨
2021年12月中国进口猪肉及杂碎27万吨，其中猪肉进口17万吨，环比1下降16.38%，同比下降60.74%。12月猪肉进口单价在13406元/吨左右。因市场普遍不看好后市行情，12月猪肉进口量再度下滑。2022年开始猪肉进口关税恢复至12%，加之国内供应恢复正常，预计猪肉进口量将进一步下降。
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