肉鸡规模养殖为什么会有药物残留？增加密度如何减少用药？

战斗鸡 • 2022年1月20日 08:50 • 鸡病

一、养鸡为什么必须用药？

　　现代肉鸡饲养密度都非常大，肉鸡入栏、出栏之间的空栏时间短，造成鸡场菌群大，目前情况下，抗生素是抑制动物感染类疾病的主要手段。从育雏到出栏，肉鸡药物成本一般在1~2元/只。但若不用抗生素，不但会造成动物大量死亡，更重要的是病菌在动物间滋生、传染，大量释放于环境，严重威胁人类的健康。说到这里，大家可以知道绿色生态养殖出来的为什么那么贵了吧？关键还是人口太多，传统散养无法满足人们消费需求。

　　另外，对于杆菌肽、黄霉素等少量抗菌药物，在稍低于正常用药剂量的亚剂量下反而可以促进动物生长、提饲料转化率。
　　其实，畜禽养殖使用抗生素也并非一定会产生药残，关键还是科学、合理的遵守国家规定，安全施用。只要正确使用这些抗菌药物，不滥用，严格执行休药期等规定，药残危害就不会存在。
　　即便如此，最终上市的肉鸡产品还是时有检测出药残的新闻暴出，今天养殖一点通给大家简单罗列下药残的种类和危害，同时也推荐几种消除药残的方法，供大家参考吧。

二、药残有哪些危害？

　　鸡肉中的药物残留，对人体主要有以下几类危害：　　
　　1、违禁或未被批准使用药物：如甾体激素、甲状腺抑制剂、β-兴奋剂、玉米赤霉醇和镇静药物等。
　　2、“三致”作用药物、人畜共用抗菌药物及危害：“三致”，即指致癌、致畸、致突变，如四环素类、喹恶啉类、硝基呋喃类、氨基糖甙类和β-内酰胺类等。此类药物如果作添加剂用，危害会更大。
　　3、土霉素：若不能严格执行停药期规定，残留可使人体对抗生素产生耐药性。　　
　　4、硫酸庆大霉素：超量/长期使用可引起尿毒症。

三、减少药残的方法

　　1、建立动物疫病区
　　严格落实绿色饲养认证、防疫卡、饲养监管证、出栏检疫等措施，控制、消灭动物疫病。
　　2、优化饲养环境
　　选择远离村庄、地势高燥、通风、排水好、水电齐全、无污染源处建养殖场。
　　3、免疫程序科学
　　不论是新城疫还是法氏囊，均应在初免1周后再加强免疫1次，接种方法也要科学合理。
　　4、中草药
　　很多中草药均有抗菌消炎的功效，像黄芪、白头翁、柴胡、南瓜子、芦荟、小蓟、马齿苋、苦楝子等都可作为肉鸡饲料添加剂喂鸡，不但治病，还可促长、催肥。
　　5、饮水安全
　　雏鸡1周龄内定时饮用凉开水，保证料槽、水槽清洁卫生，减少感病机率。1周后有条件的话，可交替使用新鲜井水、自来水、消毒水。
　　6、预防类药物合理投喂
　　球虫病防治可用地克珠利；大肠杆菌可用休药期短的恩诺沙星、阿米卡星。
　　为缩短休药期，减少投药量和投药次数，应制订计划、依日龄、季节投喂一定量预防药物，避免积蓄残留，保证肉鸡健康生长。
　　7、停药规定严格遵守
　　肉鸡后期饲养，饲料中禁止添加任何药物。出栏前5天用双季铵盐类消毒药物，保证环境无疫病传染源，促进肉鸡生长，减少疫病感染。